Млечни грешки какво да не се яде; Алергии и начин на живот
Страдащите от алергия към млечни протеини могат лесно да развалят диетата си. Съставих малка помощ, списък с това какво мляко е, какви съставки трябва да внимавам на етикетите. В крайна сметка всеки ден се сблъсквам със ситуации, когато продукти, съдържащи мляко, се предлагат на моето момиченце, което е алергично към млечен протеин.
Съвсем наскоро в ресторанта беше предложен подозрително бял сос. Попитах дали е без мляко? Разбира се, че е! Това е просто крем! За щастие той не яде от него.Разбира се, не се препоръчва по воля, злоба, а по погрешка. Но какво може да се направи, за да се избегне измама? Понякога не е ясно на страдащите от алергия колко всеки може да предизвика оплакване.
Но в какво се съдържа млечният протеин? Той присъства и в млякото без лактоза! Предимно в нормален маргарин също! В колбаса също! В шоколада също! Освен това…
Алергия към млечни протеини/непоносимост към лактоза
Хората с алергии към млечни протеини не трябва да консумират никакъв продукт, който съдържа млечен протеин под каквато и да е форма. По време на непоносимост към лактоза може да се консумира млечен протеин, трябва да се избират само продукти без лактоза или да се използва подходящо лекарство за заместване на ензими, ако се консумират нормални лактозни продукти.
Какво съдържа млечният протеин?
В почти всичко. Повечето маргарини, чипс, хляб, сладкиши, сладкиши, бонбони, шоколад, сладолед, студени разфасовки, консервирани храни и дори пробиотици или витаминни препарати често съдържат млечен протеин. Ето защо трябва да прочетем всичко подробно, за да не се сблъскаме с диети. Лесно е да се изгубите: Ако не сте внимателни, може случайно да закупите например растителна сметана или растително сирене - но през повечето време се извлича само млечна мазнина и се заменя с растителна мазнина. Те не са без мляко и симптомите на алергия няма да изчезнат, ако не изберете „безплатен“ продукт. Трябва да се внимава, че избраното от вас растително сирене или зеленчукова смес е наистина без млечни протеини! Също така не са подозрителни замразените зеленчуци или кестени, например: Въпреки че спанакът или дори китайският зеленчуков микс често се срещат в млечните протеини, той се среща и в много от замразените кестени. Трябва да прочетете всички списъци на съставките!