Млечната диета; цялото сирене трябва да се чете
Лято, слънце, бикини фигура - особено момичетата полудяват през горещия сезон и искат да имат фигурата мечта за плажа или открития басейн. Тази лятна ексгибиционизъм ме оставя относително студена, но не бих се натъжил за килограм или два по-малко - затова опитвам фантазия диета: млечната диета.
Порция мляко, моля! В 100 g моцарела има около 400 mg калций. Снимки: Франциска Ленерт
Моето лично изискване към диетата предварително беше да променя възможно най-малко хранителните си навици, да не се налага да се ограничавам и все пак да съм сит и да не гладувам. За да бъда честен, аз не съм фен на диетите, така че се надявах, че ще трябва само леко да променя диетата си с млечния вариант.
Но нека започнем в началото: какво представлява млечната диета? Това не е радикална диета с едно хранене. Това означава: не трябваше да отпивам от млякото си и да се отказвам напълно от всички други храни. Вместо това менюто трябва да бъде допълнено с три до четири порции мляко на ден, за да се приемат около 1500 mg калций дневно. В допълнение, калориите се намаляват с 500 kcal по-малко (отколкото всъщност са предвидени за ИТМ). Освен това по-малко тестени изделия трябва да се окажат на чинията или, ако е така, да бъдат направени от пълнозърнести храни. Обикновено диетата се планира за период от шест седмици, за всекидневния си самоизпитание за фитнес опитах забавлението само за една седмица. За да обобщим отново: много мляко във всички видове и форми, по-малко калории, по-малко въглехидрати за шест (или по-малко) седмици.
Първо в супермаркета
Започвам диетичната си седмица умерено мотивирана. След като погледна в хладилника, първо трябва да отида да пазарувам - единственото мляко, което все още имам у дома, е под формата на две гнили филийки сирене. Но пазаруването ми с мляко е впечатляващо: два литра мляко (с намалено съдържание на мазнини), два килограма натурално кисело мляко, две опаковки моцарела, смес от краве мляко и овче сирене, пакет пълнозърнест хляб и малко плодове и зеленчуци. Това би трябвало да е достатъчно за следващите два-три дни, мисля.
Калциев чудо наркотик? Според проучване на университета в Тенеси минералът трябва да предотврати йо-йо ефекта след диетата.
Вкъщи като награда за успешната покупка има пълнозърнест резен домат и моцарела. Доста вкусно и питателно като следобедна закуска. Докато си дъвча, ми хрумва, че трябва да обърна внимание на калориите някъде. Но колко калории има в такъв хляб? Като предпазна мярка не ям друга, въпреки че бих искал. Все пак денят е все още дълъг и не искам до обяд да съм „изразходвал“ всички калории.
За да следя енергията и приема на храна, започвам да водя записи на всичко, което влиза в стомаха ми. Но имам нужда от външна помощ за преброяване на калории. Получавам го от „Noom Coach“, приложение, което мога удобно да инсталирам безплатно на таблета си. Въоръжени по този начин, нищо не може да се обърка ...
Професор доктор. Сузане Клаус работи в Германския институт за хранителни изследвания в Потсдам. За задължително четене тя коментира различни диетични подходи.
Втори ден, първите проблеми.
Но на следващия ден вече ми предстоят първите проблеми. Трябва да работя осем часа, късна смяна до 23:00. Обикновено винаги поръчвам пица вечер, но тя не се вписва в нискокалоричното ми меню. Необходими са алтернативни идеи: Какво може лесно да се приготви и отнеме, без да изтече в джоба ми (мляко), лошо в жегата (кисело мляко), като все още покрива порциите ми мляко (тестени изделия) и ме пълни? Избирам оризов пудинг. Мога да го готвя предния ден и с малко захар, канела и сладко всичко е на вкус.
Вкусен оризов пудинг, направен бързо - можете да прочетете по-долу как да го направите.
Следващите дни се характеризират с мюсли или какао за закуска, млечни шейкове и кисело мляко между тях, пълнозърнест хляб и липса на обяд - за да намаля калориите, нарязах обяда. Преброяването на калории е (въпреки приложението) изключително трудоемко и досадно.
Като цяло трябва да забележа, че планирането на храненето все повече се фокусира и отнема много време. Особено когато съм навън, изглежда почти невъзможно да се запази диетата. Не мога просто да приема мляко или кисело мляко като пълен обяд, особено в горещо време. Ако ме поканят в къща на приятел, не искам да казвам: „Не, благодаря, няма да ям вашата храна сега, тя не влиза в моя диетичен план“.
И тогава все още има желание за сладки, висококалорични неща. Доста последователно избягвам сладкиши. Отслабвам само когато минавам покрай сладоледния салон при 30 ° C на сянка.
Заключение: запазете желанието за ядене
Що се отнася до крайната цел на диетата, не съм отслабнал. Претеглянето преди и след това разкрива разлика от не по-малко от 300g, което всъщност не е значимо и би могло да се дължи и на съответната дневна форма. Но беше добро преживяване отново да осъзнаете собствената си диета.
Препоръчвам следното на всички хора, които се интересуват от млечната диета и може би дори искат да я направят постоянна: Яжте здравословна и балансирана диета, не се опитвайте да включвате мляко в менюто трескаво, избягвайте сладкиши и една или друга закуска и запазете желанието си за него Яжте. Единият или другият грях няма да ви отведе от правия (хранителен) път!
Съставки (за четири порции):
- 1 литър мляко
- 250гр оризов пудинг
- 4 супени лъжици захар
- 1 супена лъжица масло
- 1 пакетче ванилова захар
Разтопете маслото в голяма (!) Тенджера и изпотете за кратко оризовия пудинг в нея. Сега добавете пълномасленото мляко (за предпочитане със стайна температура) и захарта. Оставете всичко да заври, докато разбърквате внимателно и се уверете, че нищо не се утаява на дъното на тенджерата.
Когато млякото заври, изключете котлона до най-ниската степен и оставете оризовия пудинг да престои в затворен съд за около 30 минути. Разбърква се от време на време. След 30 минути оризът трябва да е готов, ако все още има твърде много мляко в тенджерата, оставете го да къкри малко без капака.
Оризовият пудинг има топъл и студен вкус, със захар и канела, ябълково пюре, червена крупа, плодова салата и др. Приятно хранене!
разделям
Франци, научна журналистика, родом от Рейнланд, след две години обучение вече бавно у дома в района на Рур. Обичам да правя телевизия и всичко, което върви с нея. Запален съм по спорта и пътуванията, често се срещам с приятели, пътувам много. Halligalli 24/7!