Митове за противоракови диети
Все по-често през последните години четем или чуваме от познати или по телевизията, че има храни, които ни предпазват от рак. Колко ефективни са такива храни и какви ефекти имат върху организма?
Митове за противоракови диети
Превантивно или след лечение на рак, лекарите препоръчват балансирана, разнообразна диета, богата на пресни зеленчуци и плодове и с ниско съдържание на животински мазнини (мазни въглехидрати, колбаси). Но има и информация, циркулираща, без реална научна основа, за „лечебните“ съставки - и обнадеждените, пълни с надежда, се изкушават да ги опитат.
Соята държи рака на гърдата далеч
Доказано е, че соя съдържа така наречените фитоестрогени, които имат свойството да се прикрепват към клетките на тялото, точно както женските хормони (естрогени). Поради това на соевите продукти е дадена защитна роля срещу рак на гърдата - особено след като честотата му е по-ниска при жени от азиатски произход, които консумират големи количества соя. Изследователите обаче не можаха да намерят никакви преки доказателства в подкрепа на горното твърдение. В същото време е неизвестно колко соя трябва да се консумира и за колко време, за възможен защитен ефект. Информацията обаче е противоречива. Последното проучване показва, че високите нива на соев протеин, генистеин, могат да ускорят развитието на тумор на гърдата при жени с ранен стадий на рак на гърдата.
Зеленият чай блокира развитието на тумори
Зелен чай съдържа вещество, наречено катехин, което има свойството да блокира разпространението на раковите клетки. Но не са открити доказателства за действието на катехините в човешкото тяло.
Броколите и доматите предотвратяват някои видове рак
Доказано е, че зелените зеленчуци и плодове имат способността да предпазват от рак, поради веществата в състава им, които неутрализират свободните радикали. Излишъкът от последните има вредно въздействие върху клетките. Проучванията показват, че доматите помагат за предотвратяване на рак на гърдата и простатата, благодарение на действието на ликопен, пигментът, който придава специфичния цвят на доматите.
Фибрите от зеленчуци и плодове предотвратяват рака на дебелото черво
Все повече изследвания показват, че диетата с високо съдържание на фибри може да намали риска от рак на дебелото черво. Фибрите участват в „прочистването“ на храносмилателната система, регулирайки чревния транзит.
Хранителните добавки са добри
Обикновено балансираното хранене носи достатъчно доза витамини, от които тялото се нуждае. Не може да се докаже, че хранителните добавки биха осигурили допълнителна защита срещу рак. Това, което е известно със сигурност е, че излишъкът от витамини А и D може да има вредни ефекти, особено в случай на заболяване.
Противоракови диети. Какво се разбира под балансирана диета?
За да функционира правилно, тялото се нуждае от няколко основни елемента, съдържащи се в различни пропорции в различни храни: