Митнически експерт обяснява триковете на гладно - католически новини
Защо елените също са риба
Бок бира по време на Великия пост? Maultaschen с месо? Или дори елен, „преоблечен“ като риба в чинията ви? Погледът в торбата с трикове показва какви идеи са измислили хората, за да избегнат понякога изтощителния пост.
domradio.de: Преди да се обърнем към триковете на гладно, първо трябва да видим как действително действа гладуването: Е, в днешно време търсите проблем с гладуването в Пепеляна сряда и се опитвате да го запазите до Великден. Според девиза: Постът е моят частен бизнес. През Средновековието хората са имали малко по-различно отношение, нали?
Професор доктор. Манфред Бекер-Хуберти (богослов и митнически експерт): Те вече са го направили - и може да ги имат и днес, защото постът не е просто личен акт или отказ, а нещо, което се случва в общността. Християните правят това заедно. Те използват 40-те дни преди Великден, за да реализират един вид преживяване в пустинята в техния свят. Това каза, свеждайки до минимум всичко, за да се подготвите за Великден по този начин.
domradio.de: Трябва да изясним още нещо. Трябва да правим разлика между Великия пост и така наречените въздържателни дни. За какво става въпрос?
Бекер-Хуберти: Постенето означава, че се въздържате от обилни ястия и ядете само едно засищащо хранене на ден. Закуска е разрешена два пъти на ден. Но ако не е петък, можете да ядете и месо. Но в петък и Пепеля сряда се изисква въздържание, а именно отказ от месо в памет на смъртта на Исус и пост като време на аскетизъм.
domradio.de: През Средновековието постът може да е имал по-публична страна. Кога се промени това отношение?
Бекер-Хуберти: Това е следствие от секуларизацията, т.е. времето след 1800 г., когато религията и държавата са разделени и религията е нещо, което частно лице може да практикува или да остави след себе си. Това просто не беше възможно през Средновековието. Този нов вид мироглед означава, че това, което човек прави религиозно, вече няма статута в обществото, какъвто е имал някога. В това отношение постенето е намаляло малко - но това не означава, че е еднакво като цяло и навсякъде. Има и контрадвижения. Бих искал да ви напомня за кампанията „седем седмици без“ от страна на Евангелската църква или че много хора, които нямат нищо общо с християнството или които не искат да имат нещо общо с християнството, също използват Великия пост, за да намалят приема на калории и да направят всичко по здравословни причини работят.
domradio.de: И все пак това е частен въпрос днес. Това не противоречи ли на написаното в каноничното право? И как точно това е регламентирано там?
Бекер-Хуберти: Това не противоречи на каноничното право. Каноничното право изисква човек да използва времето за три неща: за молитва, за отказ и за благотворителни дела. Концепцията за отказ е, че това, което се спасява по този начин, се дава на бедните. Това е основната идея. Човек наистина иска само да постигне това, че намалява всички чувствени стимули, за да може да се концентрира по-добре върху това, което е свързано със страдалната седмица и с Великден.
domradio.de: Но ние също искаме да се обърнем към триковете, които могат да се използват, за да направят постенето малко по-лесно. Има например поговорката: „Liquida non frangunt ieunum - течността не нарушава гладуването“. А бок бирата се предлага по време на Великия пост през цялото време. Странно, нали?
Бекер-Хуберти: Не точно. Трябва да знаете предисторията, след което можете да я класифицирате правилно. Трябва да си представим, че в по-ранните времена на Средновековието пиенето на вода не е било възможно. Те не знаеха, че човек трябва да заври водата, за да не бъде опасно. Значи изобщо не сте пили нормална вода. Но не сте имали чай или кафе и не сте могли да запазите сокове. Така че остана относително малко.
Това, което пихте, беше тънка бира. Никой не би пил това в наши дни, защото това ще ви разтърси. Но това беше нормалната напитка на хората в миналото - включително децата, между другото, когато бяха отбити от мляко. По време на Великия пост обаче, когато регламентът все още съществуваше за монасите, например да не пият повече от литър бира на ден, те имаха идеята да варят тази бира по-силно. Използвали са го за приготвянето на тази силна бира, която им е давала калориите, които са им липсвали, тъй като е трябвало да работят физически и по някакъв начин да преминат през нея. В това отношение тази силна бира не е била проблем за монасите по това време.
Когато манастирите бяха затворени след секуларизация, частни лица поеха пивоварните и направиха бизнес от силната бира и сега продават тази силна бира по време на Великия пост. Тъй като монасите също го бяха пили, вероятно всички останали трябва да направят същото, така че аргументацията им. Това сравнява две неща, които не могат лесно да бъдат сравнени помежду си. Това носи малък дисбаланс в ролята на силната бира.
domradio.de: И какъв трик се крие зад поговорката, която звучи по следния начин: „Всичко, което е във водата, не е месо“. За какво става въпрос?
Бекер-Хуберти: Идеята беше, че това, което е под повърхността на водата, трябва да бъде риба. Това може да се тълкува широко. Можете също да го интерпретирате по такъв начин, че гъската да гребе с крака във водата - и тъй като го прави, е под повърхността на водата. Тогава човек просто твърди, че тя е риба. Можете да направите това и с други животни. Това почти струва на бобрите до изчезване. Бобърът също е обявен за риба. Те просто са много богати на мазнини и хранителни. Те били изклани и изядени по време на Великия пост.
Но можете дори да стигнете малко по-нататък: стопанинът, благородникът, който имаше право да ловува, след това неговият рогач, който той застреля по време на Великия пост, се пренесе до следващия поток, потопи го във водата и обясни, че това това, което е под повърхността на водата, е риба. Така че елените бяха изядени тържествено като риба. Там бихте могли да направите много трикове.
Малкият човек можеше да направи същото, като скри това, което не му беше позволено да яде. Например, можете да опаковате месо в кнедли и по този начин да създадете нещо, което е получило красивото име "Herrgottbescheißerle". По този начин сте нарушили правилото си на гладно и все пак сте изяли вкусно месото си. Така са създадени Maultaschen.
domradio.de: Хората измисляха тези трикове в момент, когато наистина се страхуваха да бъдат наказани за това, че не постиха. Има ли някакви трикове на гладно от съвременната епоха?
Бекер-Хуберти: Има доста в съвремието. Но всъщност не ви трябва повече. Има толкова много освобождавания, че имате всяка възможност да заобиколите правилата на гладуването. Например, съществува старото правило, че не трябва да гладувате до навършване на седем години и също така не трябва да постите след 59-годишна възраст. Ако трябва да се храните в странноприемницата, не е нужно да постите. Който седи на масата в протестантските семейства, не трябва да пости. Болните не трябва да постят. Всеки, който пътува, не трябва да пости. И така, има тонове начини да го избегнете. Постенето не е оловна струна, която е окачена на врата ви, за да ви дърпа надолу и да ви счупи. Постът трябва да бъде нещо, което правите с радост. Предаването може да донесе радост. Трябва да опитате само веднъж.
domradio.de: Имате ли още един конкретен трик на гладно от съвремието?
Бекер-Хуберти: Трик на гладно от съвремието може просто да бъде, че когато добавите италианско ястие с паста, нарязвате месото в соса на дребно. Така ядете и месо. Всъщност никой не го вижда, защото се губи в пастата.