Мисо супа с рецепта за тофу ЯДЕТЕ ПО-УМНО
Хранителни стойности
| Витамин А | 1,9 mg | (238%) | |
| Витамин D | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| Витамин Е. | 8,2 mg | (68%) | |
| Витамин К | 42 µg | (70%) | |
| Витамин B₁ | 0,2 mg | (20%) | |
| Витамин B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| ниацин | 4 mg | (33%) | |
| Витамин B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Фолиева киселина | 42 µg | (14%) | Повече ▼ |
| Пантотенова киселина | 0,5 mg | (8-ми%) | |
| Биотин | 6.4 µg | (14%) | Повече ▼ |
| Витамин B₁₂ | 0 µg | (0%) | Повече ▼ |
| витамин Ц | 10 mg | (11%) | |
| калий | 647 mg | (16%) | Повече ▼ |
| Калций | 212 mg | (21%) | Повече ▼ |
| магнезий | 86 mg | (29%) | Повече ▼ |
| желязо | 2,8 mg | (19%) | Повече ▼ |
| йод | 11 µg | (6%) | Повече ▼ |
| цинк | 1,5 mg | (19%) | Повече ▼ |
| Наситените мазнини | 1,4 g | ||
| пикочна киселина | 54 mg | ||
| холестерол | 0 mg | Повече ▼ | |
| Общо захар | 8 g |
съставки
Стъпки за подготовка
Накиснете wakame в студена вода за около 10 минути (бланширайте листата от манголд във вряща вода за около 5 минути). Оставете зелената целина настрана. Нарежете целината и морковите на фини пръчици. Заделете 2 с.л. Обелете чесъна и го нарежете на ситно.
Нарежете тофуто на кубчета. Загрейте сусамовото масло. Запържете тофуто в него. Премахване. Задушете чесъна и зеленчуците в горещата мазнина за пържене. Деглазирайте с бульона. Добавете лимоновия сок и мисото. Оставете всичко да къкри около 5 минути. След това пюрирайте.
Нарежете водораслите (швейцарски манголд) на малки парченца. Добавете водораслите, тофуто, останалите зеленчуци и зеленчуци целина към супата.