Мишел Шелвис от Хамбург казва, че трябва да е хайвер и основава - Ганц-Хамбург
От: Берт Олсен, 24 декември 2017 г.
Малко преди Коледа - стартира новият хамбургски онлайн магазин craft-and-caviar.com. Черен хайвер от конфети и правилните рецепти вече са достъпни онлайн
Хайверът е върхът на кулинарните изкушения, винаги малко упадъчен, но за щастие питателен, не особено калоричен и здравословен. С Черни конфети води 32-годишния от Хамбург Майкъл Шелвис стартира вкусен амурски хайвер от есетра чрез новия си онлайн магазин craft-and-caviar.com.
Майкъл Шелвис иска да излезе от луксозния ъгъл и да се забавлява, хапвайки хайвер. Малко преди Коледа той представи своя хайвер от черни конфети и богата колекция от рецепти на дегустация в Хамбург Ottensen.
Книга с рецепти за занаяти и хайвер с рецепта френски тост Снимка: занаят и хайвер
Беше донесъл хайвера пресен със себе си от Франкфурт, тъй като там трябваше да бъдат изпълнени последните митнически и вносни формалности, хайверът е строго защитен от видове. Активният 32-годишен младеж върви по своя път в маркетинга. За да не ядат клиентите просто хайвер от черен конфети върху яйца или хляб, Szelwis разработи вълнуващи рецепти за хайвер, заедно с 36-годишния професионален готвач и стилист на храните в Хамбург Торстен Шмид.
Снимка от Burger Seven Seas: занаят и хайвер
„С правилните съвети дори неспециалистите могат просто да измислят фантастични акценти от хайвера - без никакви бисквити и черен хляб“, каза Шелвис пред Ganz-hamburg.de. Той обещава: „С нашите рецепти като„ Burger Seven Seas “,„ Crabs & Craft “или„ The Beef Boy “, специалните кулинарни изкушения са гарантирани.“
Хайверът има добър вкус и не е повърхностен Schicki-Micki
Красиво сниманата и с любов проектирана книга за удоволствия е включена във всяка първа поръчка на Black Konfetti. Рецептите са интересни, предизвикват апетит и най-вече са лесни за готвене! Черният хайвер от конфети, произхождащ от амурската есетра, се произвежда в китайския регион Фуджиан (в югоизточен Китай срещу Тайван), който се характеризира предимно с кристално чисти планински езера и се ангажира с устойчиво земеделие.
„Исках есетрата за моя хайвер да идва от наистина прясна вода, дори ако развъждаше животни. Клиентът може да вкуси финия аромат на пресни ядки, кремообразна сметана и необятните океани “, обяснява Майкъл Шелвис.
Хайвер със стриди Снимка: занаят и хайвер
Хайверът „Black Confetti“ се продава изключително от Szelwis чрез craft-and-caviar.com. Кутиите от 50 г хайвер се доставят в термо контейнер с охлаждащ елемент за 89 евро плюс доставка в рамките на 24 часа.
Черни конфети - кутията за занаяти и хайвер Снимка: Ganz-hamburg.de
За основателя на Craft and Caviar
Феновете на хайвера, баща на трима деца и основател на онлайн магазина craft-and-caviar.com, е известен в хамбургската гастрономическа сцена от 2015 г. Като основател на изскачащия ресторант „Клуб Бенедикт“, обученият машинен инженер предлагаше на почистени яйца с домашен сос холандски на топли тостета в различни модерни барове в Хамбург през уикендите - твърдото яйце Приятелите на Бенедикт трябва да извървят дълъг път за първокласните си яйца Бенедикт Опашки се приемат. Резултатът в чинията може да бъде абсолютно вкусен и е култов.
Страстта на Шелвис към хайвера пламва в Санкт Петербург. По време на романтична закуска със съпругата си той внезапно вкусва аромати в хайвера, които преди не би помислил за възможни. Той беше в шок и знаеше, че трябва да направи този уникален продукт достъпен за другите.