Минестроне - италианска зеленчукова супа с кюфтета Lydiasfoodblog

Минестроне е италианска зеленчукова супа с много зеленчуци. Изборът на зеленчуци зависи от сезона и варира. Това, което не трябва да липсва, е целина, пресни домати и италиански билки.

Дебелите зеленчукови супи, които са почти яхния, се наричат ​​минестроне.

Във вегетарианската версия минестроне често е закваска в италианската кухня.

Минестронето ми се прави с много зеленчуци, кюфтета и юфка. Напълва ви и е по-скоро яхния и следователно очевидно основно ястие.

lydiasfoodblog

Какво е минестроне?

Минестроне е италианска супа с много зеленчуци. Това е едно от най-старите ястия в Италия и се сервира като основно ястие. Има многобройни варианти за приготвяне на минестроне, а съставките също са много променливи и сезонни.

Какви съставки са ми необходими за минестроне - италианска зеленчукова супа?

Преди всичко ви трябват много зеленчуци:

  • пресни домати
  • Целина
  • Моркови
  • лук
  • чесън
  • тиквички
  • броколи

Освен това:

  • Зеленчуков бульон
  • нарязани домати
  • Доматена паста
  • Италиански билки
  • Сол, черен пипер и малко захар

За варианта с кюфтета:

  • Телешка кайма
  • Сол, черен пипер, червен пипер на прах и чесън на прах

И последно:

Как се прави минестроне - италианска зеленчукова супа?

Приготвянето на супата е много лесно и просто. Дори ако списъкът на съставките изглежда като много работа, това е направено бързо.

Първо почиствате зеленчуците и ги нарязвате на малки парченца. След това загрявате тенджера с малко масло и в нея първо потите лук, целина и чесън. Постепенно се добавят и останалите зеленчуци, които също се приготвят на пара.

След това добавете доматеното пюре и го изпечете. След това следват пресните домати и накрая зеленчуците се деглазират с накълцани домати и бульон.

Накрая към супата се добавят пресни или сушени италиански билки, както и сол, черен пипер и щипка захар. Това е основната рецепта за минестроне. След това оставете супата да се готви за 15 минути, докато зеленчуците омекнат.

Допълних минестронето си с топчета от кайма и юфка. Подправих каймата със сол, черен пипер, червен пипер на прах и чесън на прах и след това я разточих на малки топчета. Току-що добавих това към супата и оставих да къкри.

Приготвих фидето отделно в тенджера и ги добавих към супата накрая, за да не станат твърде меки и кашави.

Вкусът на минестроне е най-добър, поръсен със свеж пармезан.

Знаете ли вече моята супа за пица с ниско съдържание на въглехидрати (щракване)? Също така чудесна рецепта, която напомня на италианска пица.

Харесвате ли моите рецепти?

Ако сте изпробвали моята рецепта, ще се радвам на коментар и няколко звезди в рейтинга.

Използвайте полето за коментар по-долу, за да ми изпратите съобщение и да оцените моята рецепта.

За мен е много интересно да чуя как се разбирате с моите инструкции и моите рецепти.

Пробвали ли сте моята рецепта за минестроне?

След като изпробвате рецептата и я споделите в Instagram като снимка, използвайте хаштага #lydiasfoodblog.

Радвам се да видя твоите творения.

Промени ли нещо в моята рецепта?

Винаги се радвам да получавам съвети и предложения от вас.

Оставете коментар, за да може всеки да види какви идеи сте измислили.

Искате да видите повече рецепти и идеи от мен?

. след това ме последвайте в Pinterest и Instagram.

Надявам се да се насладите на моя блог,