Минали, настоящи, бъдещи пожелания за лечение на диабет ... - d-journal
... от гледна точка на нашите редактори
Преди 66 години започнах обучението си за медицински асистент лаборант в Dr. мед. Георг Констам в Цюрих, по това време единственият диабетолог в немскоговорящата Швейцария. В Цюрих все още не съществува медицинско училище. В Женева обаче диабетологът проф. Д-р мед. Ерик Мартин и обучени медицински асистенти по консултиране.
Диета при диабет през вековете
Поглеждам назад с усмивка тридесет години назад. Все още помня времето, когато хората с диабет са били съветвани да претеглят плодовете много внимателно, а сладките са били забранени. Може би някои от читателите все още си спомнят, че някои плодове са били сервирани нарязани по време на болничен престой.
Сладкарски изделия
В днешно време с бонбоните се работи по-либерално. За щастие вече няма забрана, но - както при здравословния метаболизъм - макс. 10% от общия енергиен прием се препоръчва под формата на захар. Може би изявлението, направено от г-н W., се отнася и за вас: «Забраната за захар - особено емоционалният компонент - да не изпитваш съвест, когато се наслаждаваш, е облекчение! Въпреки това продължавам да използвам захарни безалкохолни напитки и плодови сокове за лечение на хипогликемия, тъй като те водят до бързо покачване на кръвната захар. "
Смесена храна
Балансираната смесена диета беше и остава един от крайъгълните камъни при лечението на захарен диабет. Добрите познания за появата, качеството, разпределението през деня и съдържанието на въглехидрати продължават да играят централна роля за добрия контрол на кръвната захар. В продължение на години „E-Plan Teuscher®“ беше инструментът, използван за изчисляване на съдържанието на въглехидрати в храната. Междувременно има още таблици за обмен на въглехидрати със стойности, снимки, хранителна информация на опаковката или онлайн (www.naehrwertdaten.ch), приложения ... - но приложението все още липсва. А именно този, който правилно изчислява хранителния профил на храната. Не би ли било чудесно, ако например лазанята можеше да се снима в ресторант и приложението надеждно да изчисли съдържанието на въглехидрати? Ще видим какво има близкото бъдеще!
Закуски между храненията
Какво се е променило междувременно? Преди години всички хора с диабет бяха посъветвани да планират редовни закуски между храненията, тъй като имаше страх от възможна хипогликемия. Днес към това се подхожда много по-индивидуално. От една страна се вземат предвид нуждите и навиците на всеки индивид, а от друга страна, в препоръките е включена медицинска терапия на диабета. В допълнение, нивото на кръвната захар може да бъде оценено чрез измерване на нивото на кръвната захар след лека закуска. Ако е необходимо, могат да се направят корекции.
Специални продукти
Често ме питат защо на пазара има по-малко „специални продукти за хора с диабет“ като шоколад, бисквити и сладкиши. Причината е, че днешните диетични препоръки за хора с диабет едва ли се различават от препоръките за общото население. Добре е да знаете, че тези продукти осигуряват малко по-малко, но не и нула, въглехидрати и че съдържанието на мазнини в много продукти не е значително по-ниско, отколкото в конвенционалните продукти. Това накара законодателя да спре рекламирането на тези продукти като „подходящи за диабетици“. Обаче индустрията може - при условие че продуктите отговарят на законовите изисквания - да ги етикетира като „без добавена захар“. Моят девиз е "по-малко, но любимият ми шоколад".
Сега пожелавам на читателите да продължават да се наслаждават на храната си.
Рита Фрикър, бакалавър BFH, диетолог SVDE
Диабетология вчера и утре
Всеки, който е почувствал скука в даден момент през последните няколко десетилетия, трябва да е бил в друг свят. Каквото и да мислите за изобретенията, които променят почти всеки аспект от ежедневието - цифровизация на ключови думи - животът ни донесе много вълнуващи неща и беше пълен с изненади. Диабетологията не прави изключение.
