Mezze 10 страхотни рецепти за тези вкусни фитнес хапки! ПОДХОДЯЩ ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ

Mezze: Това е името на предястията от арабската кухня. Вкусните спадове, салати и малки ястия осигуряват протеини, витамини и фибри.

Mezze, meze или лабиринт идват от арабския свят и са общият термин за различни малки ястия или мезета. Интензивните аромати, разнообразието и насладата са на преден план и се отразяват в mezze, вкусните предястия на арабската кухня. Можете да ги намерите в арабския регион, Турция, Израел и дори в Кавказ.

Mezze са не само вкусно вкусни, но и се правят като фитнес храна. Съвет: Ако удвоите количествата от нашите рецепти, можете да напълните бюфет за 8 до 10 души с меца.

Mezze: Вкусна храна от Ориента

Ориенталската кухня е една от най-старите и завладяващи кухни в света и е известна със своята независима кулинарна традиция. Мецовете им са особено популярни и широко разпространени. Рецептите са повлияни и от кухнята на Ливан и Турция. Произходът на думата mezze обаче не е съвсем ясен. На персийски mezze произлиза от maza и означава нещо като "вкус" или "закуска". От арабски думата Mazmiz може да се преведе като „хапане“.

Независимо от произхода на думата Mezze, едно е сигурно: Фокусът е да се насладите на различни малки деликатеси.

Характерно за mezze е, че те не се сервират поотделно, а по-скоро няколко наведнъж. Големият избор от различни ястия е това, което прави мезе бюфет толкова привлекателен.
Следователно трябва да отделите много време за mezze: време за избор на рецепти и съставки, време за приготвяне на ястията и най-вече време да се насладите на разнообразната гама от ястия.

Източен мезе бюфет се характеризира с голям брой малки ястия, които имат по-скоро характер на предястие.

Типични характеристики на mezze:

Съставките са предимно от вегетариански произход (месото е интегрирано само в основното ястие)
Типични съставки са нахут, тахан (паста, направена от смлени сусам), кисело мляко, патладжан, домати, маслини и зехтин
Кимион, кориандър или смрадлика често се използват за подправка
Ястията обикновено се сервират студени
Ястията са подходящи за потапяне или се състоят от отделни парчета плодове (маслини) и поради това могат да се консумират без прибори за хранене и само с хляб.
Освен това се сервира плоският хляб, с който храната може да се вземе като с прибори за хранене.

С нашите рецепти ние внасяме изискания аромат и финия вкус на Близкия изток във вашия дом. Добър апетит!