МЕТРО - Вдъхновения

Истинска морска класика: вълчият костур

МЕТРО Вдъхновения

Нека се запознаем малко по-добре с тази специална и много вкусна риба!

Вълкодавът принадлежи към класа сияещи риби, в рамките на който може да бъде класифициран в реда на рибите с форма на костур. Ареалът му е доста широк - от източния бряг на Атлантическия океан до Балтийско и Северно море до Средиземно и Черно море. Освен това появата му в Нил, както и в езерото Шкодра не е необичайна. Въпреки това, той се предлага най-вече чрез развъждане. До Унгария, главно от Хърватия - в някои случаи от най-важната развъдна държава, От Гърция - благодарение отчасти на усъвършенстваните технологии за аквакултури и близостта до страната.

Относно размера на вълчи костур 40-60 сантиметра. Най-дългият образец, измерван някога, е надвишен 104 сантиметра дължина. Рядко тежи 10 килограма. Той има комбинирани везни в сребристи цветове, подредени в надлъжни редове по тялото, с черна странична линия. Хрилете му имат два остри шипа. По-младите екземпляри са по-малки rajokba аранжиран те живеят, докато по-възрастните предпочитат самотния начин на живот. През зимата те могат да бъдат намерени на дълбочина до 100 метра, докато при по-топло време предпочитат крайбрежните води и устията. Максимум възраст 15 години. Вълчият костур се храни основно с рояци, сардини, калмари, малки раци, рибни яйца и други морски организми.