Методът на Монтиняк как работи - NetDoktor

Карола Фелхнер е писател на свободна практика в медицинския екип на NetDoktor и сертифициран съветник за обучение и хранене. Работила е за различни специализирани списания и онлайн портали, преди да стане журналист на свободна практика през 2015 г. Преди да започне стажа си, тя учи превод и устен превод в Кемптен и Мюнхен.

netdoktor

В Метод на Монтиняк трябва да понижи нивото на инсулин с въглехидратна диета и по този начин концентрацията на кръвната захар трябва да се нормализира. За тази цел въглехидратите се разделят на „добри“ (нисък гликемичен индекс) и „лоши“ (висок гликемичен индекс). Предпочитайки "добрите" въглехидрати, според теорията, човек може да детоксикира организма и да повлияе положително на определени метаболитни функции. Прочетете тук дали се препоръчва диетата на Монтиняк.

Какво представлява методът на Монтиняк?

Френският политолог Мишел Монтиняк разработва метода на Монтиняк. В края на 70-те години той започва да прави хранителни изследвания, за да реши собствения си проблем с теглото. Той е първият, който работи с гликемичния индекс (GI), който показва колко се повишава нивото на кръвната захар след консумация на въглехидратна храна. Идеята на Монтиняк: Не погълнатите калории ви напълняват, а ГИ на храната.

Методът Montignac използва хранене на базата на протеини. Така трябва и без да изпитвате глад.

  • Намалено тегло и размер на талията,
  • нивата на общия холестерол и инсулин се понижават,
  • съотношението общ холестерол/HDL холестерол (предпазва от съдова калцификация) и се подобрява
  • приемът на триглицериди (рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания) е намален.

Ето как работи методът на Монтиняк

Диетата на Монтиняк е разделена на две фази. Фаза I се провежда в продължение на два до три месеца и е предназначена за отслабване. Фаза II е за цял живот и е предназначена да стабилизира теглото. И в двете фази има строго само три хранения на ден.

Методът Montignac прави разлика между три въглехидратни групи:

  • лоши въглехидрати с GI над 50 (например ананас, царевични люспи, бяло брашно, сладкиши)
  • добри въглехидрати с GI от 35 до 50 (напр. спагети, пресен грах, кафяв ориз, пълнозърнести продукти)
  • много добри въглехидрати с GI под 35 (напр. тиквички, домати, ябълки, зелена леща)

Последните могат да се комбинират с протеини и мазнини, както искате, тъй като те едва ли карат нивото на инсулина нагоре. Това трябва да насърчи разграждането на мастните натрупвания в тялото.

Във фаза I ядете едно протеиново-мастно хранене всеки ден или две или три въглехидратни хранения. Като десерт се допуска само сирене; извара или кисело мляко се разрешава само в края на първата фаза в изключителни случаи. Във фаза II стриктното разделение на въглехидратите и мазнините е отпуснато.

Това е, което носи методът Montignac

Има канадско проучване, което има за цел да докаже ефективността на тази диета или хранителна форма. Той е цитиран на уебсайта на метода на Монтиняк и в книгата на Монтиняк. Това проучване обаче не е представително, тъй като имаше само 12 участници и диетата се спазваше само шест дни.

Отделни аспекти на метода Montignac са полезни от хранителна гледна точка:

  • съзнателен избор на храна (пълнозърнести продукти, продукти с ниско съдържание на мазнини)
  • Приготвяне на ястия с ниско съдържание на мазнини
  • Без захар

Всъщност могат да се избегнат дупки в кръвната захар и свързаният с тях глад за храна. Избягвайки захарта и много мазните храни, килограмите падат.

Рискове от метода на Монтиняк

При метода на Montignac не само се подбират въглехидратите според принципа на гликемичния индекс, но се яде и много протеин. Средно около 21 процента от ежедневната консумирана храна се състои от протеини. Това е повече от препоръчаното в момента Германско общество за хранене (DGE) (15 процента). Твърде много протеини могат да натоварят бъбреците, тъй като тялото може да отдели само ограничено количество продукти от разграждането на протеини.

Съотношението на хранителните вещества в метода на Montignac обикновено е небалансирано.

Според скорошно проучване диетата с ниско съдържание на въглехидрати може да доведе до повишен риск от предсърдно мъждене, ако диетата включва и по-малко плодове, зеленчуци и зърнени храни.

Метод на Монтиняк: заключение

Няма научни изследвания, които да покажат, че диетата с нисък гликемичен индекс (GI) предпазва от заболявания, свързани с диетата, и затлъстяване. Според сегашното състояние на знанието няма смисъл да се разглежда гликемичният индекс като единствен фактор за загуба на тегло. Според проучвания, GI на сложните ястия обикновено е по-нисък от този, изчислен от изолирани храни и следователно не може да бъде определен.

Препоръките на диетата Montignac са частично неразбираеми (напр. Тлъстото сирене се счита за добро, варените моркови не).

Ако се придържате към Метод на Монтиняк според спецификациите, ядете разумно разумна, намалена с калории смесена диета. Фактът, че всъщност можете да отслабнете, е по-малък поради ниския ГИ на храните, но поради техния състав и по-ниския прием на калории.