Месечно засаждане на тревата

гръб: затвори прозореца

Завод на месец 06 юли:
Карамфилите

Карамфил? Някои мислят за венци върху гробове, други за революцията в Португалия или 1 май, но някои също и за маринати или меденки. Но карамфилът няма нищо общо с карамфила в бутониерата - с изключение на сходството на имената.

Нека се придържаме първо към цветето на карамфила: Карамфилите са един от 80 рода в семейството на карамфилите. Някои от тях са подхрасти или храсти. Карамфилите са предимно местни в Европа и умерените зони на Азия. Въпреки това, много от 2000 вида са широко разпространени в цял свят, тъй като малките семена се транспортират лесно. Карамфилите колонизират морските райони, сухите пасища и скалистите склонове, както и горите и алпийските ливади. В допълнение към карамфилите, които им дават името, с около 300 вида, семейството включва още звездичките, обикновената сапунека и уловицата.

Местоположение: Слънчева, суха до леко влажна, добре дренирана почва. Хедър карамфилът не понася вар. Карамфилите обикновено не понасят преовлажняване, на влажни места те са краткотрайни и лесно се атакуват от болести.

Сеитба: Размножаване чрез разделяне, сеитба или главни резници.

Поддръжка: Подмладете плешивите растения, като ги разделите. Нарежете растенията с една трета след цъфтежа, като по този начин насърчавате свежо пъпкуване. Растенията трябва да се торят само умерено, тъй като твърде много хранителни вещества ще оцветят листата в зелено.

Време на цъфтеж: Хедър карамфил (Dianthus deltoides): Цъфти май - юни, люляково-розово до лилаво-червено с пръстеновидно око. Височина: 15 см. Листа: лъскаво зелено, подобно на тревата
Карамфил от пера (Dianthus plumaris): цъфтящ май - юли, бял, розов, червен, понякога двуцветен, венчелистчетата са леко ресни по ръба, много ароматни. Височина: в зависимост от сорта 25-30 см. Листата образуват синьо-зелени подложки.

Съвети за букет карамфили:

Купувайте само карамфил, чиито пъпки вече са леко отворени и показват цвят.
Храната за цветя насърчава цъфтежа и интензивността на цвета.
Преди да поставите във вазата, изрежете около сантиметър от стъблото под ъгъл.
Използвайте само чиста ваза с прясна вода.
Доливайте редовно вода от ваза.
Не поставяйте карамфилите на жаркото слънце.
Карамфилът е чувствителен към така наречения етиленов газ, така че избягвайте близо до узрели плодове.

Видове/сортове:

Dianthus deltoides ‘Albus’ (бял с кармин-червен пръстен)
Dianthus deltoides ‘Brilliant’ (карминово червено)
Dianthus deltoides ‘Vampire’ (карминово червено)

Dianthus plumaris ‘тъмно розово’ (розово, двойно)
Dianthus plumaris ‘Diamant’ (бял, двоен)
Dianthus plumaris ‘Heidi’ (кървавочервен, двоен)
Dianthus plumaris ‘Maggie’ (карминово розово, двойно)
Dianthus plumaris ‘сутрешна светлина’ (ярко розово, двойно)
Dianthus plumaris ‘Munoth’ (ярко червено, двойно)
Dianthus plumaris ‘Ine’ (бяло-червено, двойно)

Можете също да намерите видове карамфили в wikipedia:

Карамфилите са били с хората от древни времена. Медицинска употреба при стомашно разстройство и треска. Ароматът на карамфил се използва за оцет, бира, вино, сосове и салати, а цветята са захаросани. Днес те се използват главно като декоративни растения. Най-големият производител на карамфил в света като отрязани цветя е Колумбия.

Интересни факти от историята на карамфилите:
Германското име Nelke или "Nägelin" вероятно е дадено на цветето през Средновековието поради приликата му с карамфила. Казваше се, че това има афродизиачен ефект и тази репутация е пренесена върху цветята заедно с техните имена. От Средновековието нататък карамфилите украсяват булчински изображения и се считат за символ на любовта и брака. Чрез тях е била представена и божествена любов и има безброй образи на Мария между 15 и 17 век, които показват карамфили.

Който смята, че раираните карамфили на жълт фон е ново развъдно постижение, греши. Предшествениците вече бяха много популярни преди 200 години. По това време на мода бяха сортовете с малко назъбени полета на листата. Повече за това ...

Твърди се, че по време на Френската революция кралица Мария Антоанета е получавала тайни съобщения в затвора си, скрити между венчелистчетата на карамфилите. От това обаче нямаше голяма полза.

Символика: Революция на карамфил и Работно цвете

През Средновековието карамфилът е бил символ на Дева Мария.

Днес червеният карамфил е символ на работническото движение. Той получи своя политически имидж като работническо цвете на Международния социалистически конгрес, който се срещна в Париж през 1889 г. Там беше решено да празнуват 1 май като ден на борба във всички страни. Тъй като не се разрешаваше да се носят знамена, червеният карамфил в бутониерата беше символ на съмишленици. Но и това беше забранено от полицията и доведе до арести и бунтове. Въпреки това - или може би заради него - червеният карамфил остава символ на работническата класа.

Не е ясно защо карамфилът се е превърнал в символ на работническата класа. Може би благородниците го показаха на работниците, които по време на Френската революция се изкачиха на гилотината с червен карамфил в бутониерата си. Знак за тяхното безстрашие и тяхната не защитена смелост.

Карамфилът се прочу и като символ на революция: когато хората от Лисабон се събудиха сутринта на 25 април 1974 г., най-старата диктатура в Европа приключи без кръвопролитие. Хората се изсипаха по улиците и обезоръжиха войниците, като залепиха червени карамфили в пушките си. Оттогава в книгите по история се говори за революция на карамфилите.

Карамфил

Карамфилът не принадлежи към рода на карамфиловите цветя. Карамфил, известен също като карамфил или нокти, са цветните пъпки на карамфиловото дърво (Syzygium aromaticum), растение от мирта, първоначално родено в Молукските острови (острови с подправки). Той е вечнозелен и може да нарасне до двадесет метра височина. Името идва от формата на пъпките, напомняща на ноктите. Цветята, известни като карамфили, са кръстени на карамфил заради подобния им аромат.

Векове преди раждането на Христос, карамфилът е бил познат и желан от китайците и индийците. Въпреки това, той е дошъл в Европа само по време на разцвета на Римската империя. Основните центрове за търговия с подправки по това време са Александрия и Константинопол. Константинопол остава основното пристанище на влизане и най-важният търговски център за търговия с подправки дълго след падането на Римската империя и през Средновековието.

През Средновековието изсушената пъпка на карамфиловото дърво се цени толкова високо, колкото индийското орехче или пиперът - и то също толкова ценно. Във Фамагуста, Кипър, от приходите от един кораб карамфили е построена църква! Когато Португалия открива морския път към Индия и монополизира търговията с пипер, Молукските острови и по този начин търговията с индийско орехче и карамфил са едновременно подложени на португалската корона. Холандците поеха наследствената си линия и се опитаха от своя страна да поддържат монопола чрез терор. Но френските търговци успяха да пренесат контрабанда някои дървета от карамфил, които процъфтяваха в техните колонии. Днес карамфиловите дървета се отглеждат във всички тропически страни, но карамфилът с най-високо качество все още идва от Молукските острови, те са с по-светъл цвят от тези от други страни.
(Източници: www.aalfred.de и www.weihnachtsseiten.de)

Карамфилът процъфтява най-добре в тропически морски климат. Следователно по-нататъшното им разпространение е ограничено до няколко острова и някои брегове, например до Пенанг, Ява, Филипините, Шри Ланка (бивш Цейлон), Мадагаскар, Реюнион, Мавриций, Занзибар, Пемба, до някои Западна Индия и до Гвиана . Тези от Молукските острови, Занзибар (чийто остров Пемба е и основната площ за обработка) и Мадагаскар се считат за най-качествени.

Карамфиловите дървета се отглеждат от семена, по-рядко от резници и се отглеждат в насаждения. Започвате да носите на шестата година. Добивите се увеличават до 20-та и 25-та година и след това варират между 2 до 4 кг на дърво годишно. Щом все още плътно затворените цветни пъпки на карамфиловото дърво сменят цвета си, те се берат.

Реколтата обикновено може да се извършва два пъти годишно. Пъпките се разстилат върху тревни подложки, за да изсъхнат няколко дни, докато се превърнат от червеникави в наситено кафяво-червени. Загубата на тегло е значителна - 1000 кг пресни карамфили правят около 250 кг сушени карамфил.

Карамфил на прах не трябва да се купува, защото изгубва аромата си за нула време.По-добре е да ги смелите на ситно в хаванче. Но дори и при главите на карамфила, данните за срока на годност на пакера трябва да бъдат недоверени. Можете да разпознаете добрите, пресни карамфили по това, че се чувстват мазни и отделят малко масло, когато натиснете нокътя си върху стъблото им. Тестът за плуване също предоставя информация за качеството: висококачествените карамфили потъват във вода или поне стоят вертикално с глави нагоре. Лошо, т.е. повече или по-малко обезмаслени карамфили плуват хоризонтално по повърхността на водата.

Съдържащите се в тях етерични масла, които съставляват до 15% от съдържанието им, определят миризмата, вкуса и ефекта на карамфила. Те се състоят по същество от 70 до 85% евгенол (който също се съдържа в канелата), около 15% евгенол ацетат и 5 до 12% β-кариофилен. Друга съставка е олеаноловата киселина с 2% евгенол има сковаващ ефект, поради което дъвченето на карамфил е известно като домашно лекарство за зъбобол. Също така се казва, че е ефективен срещу лош дъх.

Ако се използват пестеливо, карамфилът е подходящ за подправяне на голямо разнообразие от ястия. Използват се за месни ястия, рибен бульон и други маринати, за сосове, рагута, сладкарски изделия, печени изделия, плодови ястия, напитки и за консервиране. Те също са част от къри на прах.

Индустрията използва карамфил за производство на колбаси, хлебни изделия и сладкарски изделия, парфюми и козметични продукти и за ароматизиране на алкохолни напитки.
Индонезийският кретек (карамфилови цигари, известни предимно в тази страна под името на лидера на пазара "Гуданг Гарам"), освен тютюн, съдържа значителен дял натрошени карамфил.

Систематична класификация

Карамфиловите растения образуват семейство Caryophyllaceae от разред Caryophyllales. Родът карамфил има научното наименование Dianthus. Родовото име е получено от Dios = бог и Anthos = цвят.

Карамфилът е научно наричан Dianthus caryophyllus, горчицата - Dianthus barbatus. Звездната нахутка принадлежи към рода Stellaria. Обикновеният сапун има системно наименование Saponaria officinalis, уловът е част от рода Silene. Чудните цветя формират рода Mirabilis.

Карамфиловото дърво принадлежи към семейство Myrtaceae и се нарича ботанически Syzygium aromaticum.

Уеб връзки/Източници:

Допълнителна информация:

Семейството на карамфилите принадлежи към порядъка, подобен на карамфила, който включва десет до дванадесет семейства и около 10 000 вида.

Карамфиловото дърво от семейство Миртови достига височина около 20 м, но най-вече остава по-малка и е на около 100 години. Подобно на индийското орехче, карамфиловите дървета също идват от Молукските острови, където се отглеждат и до днес.

Пъпките сменят цвета си от зелен до розов и ако им дадете възможност да се отворят, разкрийте 4 бели венчелистчета върху червеникава цветна основа, които обграждат гъста купчина дълги стъблени прашници.

Така нареченото карамфилово масло може да се получи от карамфила чрез многократна дестилация. В стоматологията се използва за анестезия, а понякога и като антисептик. Използва се и в парфюми и сапуни.

Революцията на карамфила: GO!

Източници: Microsoft Encarta 2005, "Моята прекрасна градина", различни уебсайтове по темата (със съответни връзки)