Менюто за седмицата от 28 септември до 4 октомври 2020 г. - Кухня Actuelle
Докато палтата се връщат и небето потъмнява, в Cuisine Actuelle се усмихваме. Да! Защото обичаме есента! И накрая, нека да кажем вместо това, че харесваме есенни продукти, които правят добри семейни и топли ястия. Тази седмица сьомгата с киселец Troisgros, татин от портокалова ряпа, пилешки тажин с дюля, тарта от слива и лешник. Хайде, да се стоплим !
Понеделник, 28 септември: Лесна шунка с бешамелов сос
Ще отнеме много време, за да пристигне, но тук е готово да се установи, капризното есенно небе. Между светлосивото и тъмносивото моралът ни може да се плъзне до дъното на чорапа. Ние се съпротивляваме ! Нашето фатално антидепресивно оръжие: паничката. Като например тези ендивии с шунка, щедро гарнирани с бешамел. Хммм, горещо е, успокояващо и заредено със спомени от детството, няма по-добър начин да започнете седмицата !
Вторник, 29 септември: Известната сьомга със киселец от Пиер Троагрос
Подготвям тризвездно ястие у дома, в делничен ден вечер? Попаднали ли са на кухнята Actuelle? Не ! Това ястие може да е произлязло от творческия дух на свещено чудовище на френската гастрономия - Пиер Тройсрос - цялата му красота се крие в простотата на изпълнението му. Това несъмнено е заслужило сьомгата със киселец да бъде издигната до ранг на велика класика. Достъпна рецепта, комбинация от вкусове като очевидна. Намерихме те истинската рецепта на семейство Троисгрос, готов за 20 минути плосък. Отдайте почит на този емблематичен готвач: поглезете се !
Сряда, 30 септември: Сотиран сладък картоф
Винаги трябва да имате сладък картоф у дома. Защото децата обичат сладкия му вкус, защото се готви по-бързо, отколкото изглежда, защото дори знае как да се превърне в десерт и защото ни позволява да внесем нотка оригиналност в ежедневните си ястия. Тази вечер го взривяваме! Хмел, ние го сервираме като акомпанимент към месо, или още по-добре, хубава чиния с киноа или булгур.