Меласа по-малко калории от бялата захар

по-малко

Меласата е тъмен, богат на хранителни вещества сироп, който несправедливо се пренебрегва. Страничен продукт от тръстикова захар или цвекло, меласата отново се харесва на най-алчните сред нас !

Как се получава меласа ?

Последното се получава от варенето на захарна тръстика или цвекло, след като захарните кристали са отстранени. Следователно получаваме меласа, вискозна, плътна с вкус и непривлекателен външен вид. Но знаете ли, че той присъства в много продукти като кафява захар, откъдето идва и цветът му. Също така се среща в състава на тъмен ром, сос за барбекю, сос Уорчестър или дори в храна за животни.

Много по-добре за вашето здраве

Меласата е вече добре позната в Англия, особено за любителите на сладкиши, тя все повече представлява интерес за хората, търсещи естествено здраве.

Меласата е с по-ниско съдържание на захароза от бялата захар, последната съдържа 99% захароза, докато меласата е 70%. Изведнъж меласата също е по-малко калорична с 290 калории срещу 400 калории.

„100 g меласа осигуряват средно 250 mg калций, 220 mg магнезий и 10 mg желязо“, посочва Валери Жакие, диетолог био-диетолог.

Този сироп е защитен и с минерали като калций, магнезий, желязо, калий (1400 mg/100 g), които участват в правилното функциониране на тялото. Изберете нерафинирана органична меласа, за да се възползвате от всички нейни хранителни вещества, като минерални соли, микроелементи и витамин В6.