Мег; готвач Blogger, стилист и фотограф

За тези, които започват да ме познават, вече не е тайна, ако ви кажа, че съм фен на кухнята на Отоленги. Тази салата с патладжан е до голяма степен вдъхновена от този готвач. Завих го с моя сос, шам-фъстъците се съчетават чудесно със соса от лимонов чесън.

blogger

Тайната на тази салата се крие в готвенето на патладжаните: не се страхувайте да полеете със зехтин, това ще ги направи много меки.

Можете да сервирате патладжана в салата, студена, но и хладка. Моето гадже тества и го хареса !

  • 4 патладжана
  • 6 супени лъжици гръцко кисело мляко
  • 1 скилидка чесън
  • зехтин
  • лимонова кора и сок
  • 1 щипка чили на прах
  • 1/2 връзка мента
  • 1 голяма шепа шам фъстък
  • сол пипер