Мед от рапица Какво прави този сорт толкова специален

14 декември 2019 г. от Pascal Thiele Категории: Хранене

Медът от рапица е особено мек и кремообразен вид мед, който често може да се купи от региона. Разберете тук какво характеризира меда от рапица и за какво трябва да внимавате с цъфтящия мед.

Мед от липов цвят, Акациев мед или Мед от кестен: Има много различни видове мед. Медът от рапица е особено разпространен сорт в тази страна. Поради мекия си вкус е особено популярен сред децата.

Мед от рапица: Това е, което отличава вида на меда

Медът от рапица е един от цъфналите медове: Получава се от нектара на рапичните цветове. Тъй като рапицата се отглежда в голям мащаб в Германия, медът от рапица също е много разпространен в тази страна. Това, че е и толкова популярно, отчасти се дължи на особено сладкия му вкус.

Специални характеристики на рапичния мед:

вкус: мек, сладникав аромат с лек мирис на зеле
цвят: светло бежово до бяло
последователност: фин кремообразен, кристализира особено бързо
Компоненти: около 39% фруктоза, 41% глюкоза (източник)

Защото медът от рапица е специален много глюкоза съдържа, видът мед кристализира по-бързо от почти всеки друг - тогава медът става твърд и жилав. Трябва само да разбъркате енергично меда, така че той да възвърне кремообразната си консистенция.

използване: Тъй като медът от рапица няма собствен силен вкус, можете да го използвате по много начини - за десерти като торта към сладко.

здраве: С високото си съдържание на глюкоза, медът от рапица доставя на тялото енергия особено бързо. От друга страна, това е един от видовете мед, който има най-малко антиоксидантно действие - за разлика например Мед от елда или Медени роси мед: Според проучване те са по-богати на Антиоксиданти и следователно по-добра защита срещу свободни радикали.

Хората познават меда от хиляди години. Но и той здрав ли е? Може ли медът да се развали? Веган ли е? Колко калории ...

Така се получава мед от рапица

Медът от рапица се получава от пчелите от нектара на цветята на рапицата. В допълнение, пчеларят мигрант обикновено носи пчелните си семейства на чисто Рапично поле които са често срещани в Германия - особено след като рапицата все повече се отглежда за производство на биогорива. Следователно за пчеларя е относително лесно, един сорт рапичен мед да произведа.

Рапичното растение цъфти от април до юни, в зависимост от времето и климата. Цветята са особено богати на нектар и прашец, поради което е възможна голяма медоносна реколта. При оптимални условия са възможни добиви до 30 килограма рапичен мед от кошер.

Пчелите допринасят значително опрашване на рапичните растения: Според Федералния център по хранене (BZfE) добивът на поле за изнасилване без пчелите би бил с около 25 процента по-нисък. Следователно не само пчеларят се възползва от производството на мед, но и фермерът.

Горски мед, елов мед, цветен мед, мед от рапица - германците консумират добър килограм мед годишно. Конвенционален, органичен мед и мед с уплътнението Fairtrade ....

Купете мед от рапица: Трябва да обърнете внимание на това

Тъй като медът от рапица е един от най-често срещаните цветни медове в Германия, можете да го купите в много региони директно от района. Това не само прави рапичния мед сравнително евтин, но и по-екологичен. Препоръчваме ви меда директно от регионалния пчелар пазаруване - по този начин гарантирате възможно най-кратките транспортни маршрути и подпомагате регионалното пчеларство и селското стопанство.

Те обаче са често срещани при конвенционалното отглеждане на рапица Пестициди за използване. По време на периода на цъфтеж се прилагат и фунгициди и инсектициди. Ето защо те се намират все по-често Остатъци от химически пестициди в рапичен мед - дори ако количествата рядко са опасни за здравето.

Органичен мед от рапица обикновено е по-малко замърсен от конвенционалния мед. Купувайки биологичен мед, вие не само правите нещо добро за вашето здраве - вие също подкрепяте по-екологично земеделие. Тъй като обаче рапицата рядко се отглежда в биологично земеделие, не е лесно да се намери и мед с рапично качество с биологично качество. Като алтернатива можете да използвате един от многото други Видове мед За да се върна отново.

Медът се предлага в голямо разнообразие от сортове и вкусове. Научете повече за най-важните видове мед с един поглед.