Мазното мляко е вредно или полезно ”, Социална мрежа на педагозите

Проектът определя качеството на млякото и дава съвети за избора на мляко

МИНИСТЕРСТВО НА ОБРАЗОВАНИЕТО И НАУКАТА НА РФ

Образователен отдел на градския квартал Ревда

Общинска образователна институция

"Средно училище номер 7"

„Вредно или добро е мазното мляко?“.

Раздел: "Здравословен начин на живот"

Кузнецова Юлия и

Ученици от 7 клас.

2.1. Теоретична част 4

  1. История на опитомяването на добитъка 4
  2. Защо се нуждаем от мляко 4
  3. Хранителна стойност на млякото 6
  1. Практическа част 8
  1. Определяне съдържанието на мазнини в млякото у дома 8
  2. Резултати от проучването 9
  1. Заключение 11
  2. Литература 12
  3. Приложения 13

Когато дойдох в кабинета по химия, видях как момичета от 11 клас анализират млякото. Тъй като имам крава вкъщи, се чудех какво определят. Попитах Инна Владимировна, тя отговори - "киселинността на млякото." Не съм чувал такъв термин и съм питал дали те определят съдържанието на мазнини в млякото? Казаха ми, че не, но ако ме интересува, тогава можете да потърсите метод за определяне на маслеността в млякото у дома. А киселинността е определение за млечна свежест, което също е интересно. И започнахме да търсим ...

Цел на проекта: Да се ​​определи съдържанието на мазнини в млякото у дома

1. да проучи литературата по този въпрос

2. определете съдържанието на мазнини в домашно мляко

3. определете съдържанието на мазнини в запасеното мляко и го сравнете с посоченото съдържание на мазнини на етикета

4. Направете изводи по повдигнатия проблем

Хипотеза: да предположим, че съдържанието на мазнини в млякото, посочено на етикета, съвпада с определеното от мен съдържание на мазнини.

2.1.1 История на опитомяването на добитъка

По-рано се смяташе, че млякото от домашни животни е влязло в диетата на човека преди около 4,5 хиляди години - така ще бъде датирана шумерската рисунка, изобразяваща процеса на доене. Британски експерти по органична химия (Университет в Бристол) обаче, в резултат на анализа на фрагменти от керамика, открити на местата от каменната ера, установяват, че млякото е било известно на жителите на южна Англия преди поне 6 хиляди години. Като цяло процесът на опитомяване на добитъка започва преди около 10 хиляди години.

2.1.2. За какво ни трябва мляко