Мазнините не ви дебели
Здравейте мили мои,
Днес бих искал да ви пиша за това, което според мен е много важна тема за нашето здраве.
Има много различни мнения по въпроса за мазнините и хората все още имат голямото погрешно схващане, че мазнините ви правят дебели.
Ужасният холестерол
Холестеролът е подобно на мазнини вещество, което принадлежи към групата на стероидите. Само 8% от целия холестерол в кръвта се абсорбира чрез храната. Останалото тялото произвежда само. Холестеролът е важен компонент за нашето здраве. Почти всички собствени хормони на тялото, включително половите хормони, са направени от холестерол. Той е важна част от клетъчната мембрана и е необходим за производството на галова киселина.
Както винаги се смята, артериосклеротичните отлагания не се причиняват от здравословни източници на холестерол. Депозитите на атеросклероза се състоят само от 10-13% холестерол и 30% протеин. Окисленият холестерол може да навреди на здравето. Възниква например при пържене на яйца. Суровите яйца, от друга страна, са много здравословен източник на холестерол.
Трансмастните киселини са наистина вредни и са причина за много цивилизационни болести.Те се произвеждат, например, при производството на маргарин и други хидрогенирани мазнини, често срещани в готовите продукти. Трябва да се обърне внимание, ако „растителни мазнини, отчасти. втвърден ”.
В днешно време често се говори за омега 3 и омега 6 мастни киселини, които са полиненаситени мазнини. Тези мазнини наистина са много важни за функциите на тялото ни, но те трябва да се усвояват в естествената си форма. Понятието „студено пресоване“ тук често е много подвеждащо, тъй като повечето масла се обработват при високи температури по време на или след пресоване. Поради високите температури тогава мастните киселини са безполезни и се образуват свободни радикали, които са склонни да увреждат тялото ни.
Омега 3 и 6 мастни киселини трябва да се консумират в съотношение 3: 1. В това съотношение намираме тези мастни киселини само в много малко храни. Положителен пример тук са конопените семена. За да не направят съдържащите се мастни киселини неефективни, те също не трябва да се нагряват. Ленените масла също са полезни, но трябва да са с биологично качество и да се съхраняват на хладно място, защитено от светлина.
Омега 3 по-специално е необходима за клетъчната мембрана. Активира метаболизма, разрежда кръвта и има противовъзпалителни свойства.
Наситените мастни киселини често са напълно забравени. Ако разгледате състава на човешкото кърма, имаме наднормено тегло на наситени мастни киселини и малък дял на омега 3 и омега 6 мастни киселини. Този състав може да се намери и в диетата на забележително здрави коренни народи, които обикновено остаряват много.
Има проучване на Уестън Прайс, зъболекар в Кливланд. Който установява още през 1920 г., че образуването на челюстта и атаката на кариес се променят значително, когато населението се храни с цивилизована (денатурирана) храна. Честотата с последващи увреждания на здравето също се е увеличила драстично. Когато населението се върна към традиционните диети, здравето им също се подобри. Уестън Прайс изследва голямо разнообразие от народи, но всички те имат едно общо нещо: Традиционната диета винаги се състои от висок процент мазнини и предимно от наситени мазнини.
Тук особено ценни са суровото млечно масло и кокосовата мазнина. В суровото млечно масло на животни, които ядат трева, са открити ензимни комплекси, "Х-фактор", който има невероятни лечебни ефекти върху мозъка и нервната система. В допълнение, суровото млечно масло съдържа Омега 3 и Омега 6 мастни киселини в оптимално съотношение.
В случай на кокосова мазнина, това е лауриновата киселина, която също играе важна роля в човешкото кърма и също така осигурява защита срещу паразити. Също така съдържа широка гама от минерали и микроелементи.
Какви са ползите от суровите наситени мазнини:
- Водоснабдяването на организма се подобрява, тъй като мазнините осигуряват по-добро клетъчно водоснабдяване
- метаболизмът на мазнините се поддържа
- Поддържа отстраняване на тежки метали
- Наситените мазнини ви помагат да отслабнете
Основните причини за затлъстяването са захар, пшенично брашно и хидрогенирани мазнини.
С тези продукти в организма няма клетъчно насищане, напротив, ядете много и клетките все още са недохранени. В дългосрочен план диетата с ниско съдържание на мазнини води до дефицит на мастни киселини, мастноразтворими витамини и промени в хормоналния баланс, което има тенденция да насърчава наддаването на тегло.
Ако консумирате наситени мастни киселини, започва клетъчното насищане, което удължава фазите на глада, мастните натрупвания се разграждат сами и детоксикацията започва автоматично.
За първи път може да има „мазен глад“ и това може да бъде позволено и да се даде с чиста съвест, стига да обръщате внимание на правилното съотношение на наситени и ненаситени мастни киселини.