Matcha - един от най-важните източници на антиоксиданти - Kanal D News
Matcha е храна със специални свойства, която успя да привлече вниманието на румънските потребители. В следващите редове ще открием какви са ползите от него, как трябва да се консумира и как подобрява здравето. Преди да обсъдите така оценените специални ефекти, е важно да разберете какво е Matcha.
Matcha - прах, богат на антиоксиданти
Matcha е прах, получен от листата на зеленото чаено дърво - Camellia sinensis. Това, което прави този прах специален, по-богат на хранителни вещества и антиоксиданти, е обработката. Листата, трансформирани в матча, се покриват за период от 20-30 дни преди беритбата; по този начин се избягва директен контакт със слънчевите лъчи. Процесът стимулира увеличаването на концентрацията на хлорофил, зеленият пигмент, съществен в процеса на фотосинтеза, който има сложен състав. Този пигмент е богат на незаменими аминокиселини, антиоксиданти, кислород и други минерали, които подпомагат правилното функциониране на тялото.
Така приготвените листа се събират и смилат в специални мелнички, за да се получи прах от матча. Самият препарат е фин прах, с кадифена, деликатна текстура, интензивен зелен цвят. Чаят от мача на прах осигурява на потребителя хранителни вещества от цялото листо и е по-богат на антиоксиданти от традиционния, получен от нарязани листа. Изследвания, проведени от диетолози, разкриха, че напитката, получена от матча, има 137% повече антиоксиданти от обикновения зелен чай.
Същото изследване показа, че нивото на хранителните вещества е много по-високо и че ефективността на тези съединения е по-висока. Включването на матча в ежедневната диета свежда до минимум шансовете за развитие на хронични заболявания като диабет и появата на дегенеративни заболявания. Matcha защитава черния дроб, подобрява мозъчната функция, предотвратява развитието на ракови клетки, защитава сърцето и помага при загуба на тегло и контрол на теглото.
Ползите от чая Matcha
Чаят, получен от Matcha на прах, има много ползи за тялото:
Важен източник на антиоксиданти - анализите на специалистите разкриха, че Matcha е един от най-ценните източници на антиоксиданти, предлагани от природата, но също така, че приготвената напитка лесно се усвоява и капитализира от организма.
Антиоксидантите са съединения, които неутрализират активността на свободните радикали, вредни за тъканите. Те защитават клетките в процесите на химическо окисление, но също така генетична информация, ДНК и протеини, необходими на организма за правилното функциониране. Трябва да се спомене, че окислителните процеси са жизненоважни, но в резултат понякога остават свободни радикали, които могат да причинят увреждане на тялото, могат да причинят необратими клетъчни мутации и сериозни заболявания.
Антиоксидантите са съединения, които се грижат за поддържане на баланса и в същото време организмът функционира нормално. Те са от съществено значение в процеса на клетъчно съзряване, тяхното присъствие предотвратява преждевременното стареене, а също така имат важна роля за нормалното функциониране на нервната система. Антиоксидантите предотвратяват появата на невродегенеративни заболявания като Паркинсон и Алцхаймер.
Те също са отговорни за правилното функциониране на черния дроб, като активно участват в процеса на детоксикация. Те играят важна роля в процеса на имуностимулация, като укрепват организма и му помагат да се бори с вируси и заболявания, причинени от различни патогени. Антиоксидантите са активни съединения в окислителните процеси и осигуряват енергията, необходима за извършване на ежедневни дейности.
Предотвратява развитието на хронични заболявания - диабет, астма, псориазис, левкемия са някои от болестите, които могат да бъдат предотвратени с помощта на Matcha. Голямото количество антиоксиданти, които прахът съдържа, допринася за неутрализирането на радикалите, които могат да причинят клетъчни промени, които водят до инсталирането на тези заболявания. Редовната консумация на чай, получен от фин прах Matcha, подпомага правилното функциониране на органите и допринася за нормалното постигане на метаболитна активност.
Помага в процесите на отслабване и контрол на теглото - Зеленият чай е един от най-известните препарати, които помагат при отслабване. Matcha на прах е по-богат на антиоксиданти и активни вещества от листата на зеления чай, събрани по традиционния метод, така че препаратът с matcha е по-ефективен при отслабване. Matcha се счита от диетолозите за надежден съюзник в диетите и периодите за поддържане на теглото, като активно допринася за процеса на отслабване и осигурява допълнителна енергия на тялото.
Екстрактите от матча са 17% по-ефективни от тези със зелен чай като активна съставка. Хранителните добавки и чайовете от матча са изключително популярни сред активните хора, които искат да поддържат теглото си и да се възползват от допълнителна доза енергия, но също така и сред по-малко активните хора, които искат да отслабнат грозни килограми, без да се променят. много начин на живот и хранителни навици.
Намалява холестерола и защитава сърцето - проучвания през годините показват, че въздействието на зеления чай на прах върху кръвоносната система не може да бъде пренебрегнато. Те разкриха, че редовната консумация на Matcha предотвратява отлагането на лош LDL холестерол върху кръвоносните съдове. Доказано е също, че този прах помага за регулиране нивото на триглицеридите в кръвта и подпомага правилното функциониране на сърцето. Холестеролът и високите нива на триглицеридите са основните причини за миокарден инфаркт, така че може да се каже, че Matcha подобрява сърдечната дейност и предотвратява инфаркта.
Как да подготвим Matcha
Изключителните ползи от мача на прах не могат да бъдат оспорени, поради което диетолозите препоръчват включването му в ежедневната диета. Приготвя се лесно, като традиционната японска напитка се получава чрез вливане на 4-5 г мача на прах в 60 мл гореща вода. Така получената напитка се смесва добре и се консумира, когато достигне правилната температура.
И накрая, трябва да се помни, че матча е прах, получен от цели листа от дървото Camellia sinensis, и следователно е по-концентриран и по-богат на антиоксиданти. Напитката е лесна за приготвяне и може да се консумира у дома, в чайната или в компанията на приятели.