Мастно- и водоразтворими витамини - BioTechUSA
Витамините са органични вещества с малка молекулна маса, от които се нуждаем само в малко количество, но те са изключително важни за функциите на организма.
Витамините са разделени на две широки групи: водоразтворими и мастноразтворими.
Мастноразтворими витамини:
Трябва да внимавате с мастноразтворимите витамини, тъй като те се натрупват в организма, което може да доведе до предозиране.
Витамин А (ретинол)
Тялото ви се нуждае от него за здрава кожа и лигавици, но също така служи като катализатор в много метаболитни процеси. Той също така предпазва от инфекции и предпазва епителните клетки.
Витамин А под формата на неговия провитамин - каротин - може да се напълни отново от растителни източници, докато самият витамин А може да се получи от животински източници. Витаминът се съхранява в черния дроб.
Хранителни източници: черен дроб, масло, яйчни жълтъци, моркови, пъпеш, спанак
Витамин D (калциферол)
Ултравиолетовите лъчи от слънцето превръщат провитамина във витамин D3. Играе важна роля за поддържане на костната структура. Заедно с консумацията на витамини А и С, той обслужва функционираща имунна система, тъй като подпомага активирането на Т-клетките, но също така е важно да се защитят ставите.
Хранителни източници: яйчни жълтъци, масло, тлъста риба, сардини и масло от черен дроб на треска.
Витамин Е (токоферол)
Не само е незаменим за ендокринната система, неговият дефицит може също да доведе до загуба на мускули, така че е важен за поддържане на мускулите, но е и отличен антиоксидант.
Хранителни източници: растителни масла, ядки, мазни семена, зелени растения.
Витамин К (филлохинон )
Играе важна роля за съсирването на кръвта. Тъй като пикочният мехур участва в усвояването му, той не може да бъде погълнат, ако някой има чернодробно или бъбречно заболяване; когато има дефицит на витамин К, се развива колит. Витамин К се среща главно в зелените растения и се произвежда от чревни бактерии.
Нека не забравяме, че те също трябва да бъдат презаредени, тъй като тялото ги изразходва. Без да навлизаме в прекалено много подробности, нека да разгледаме какви са водоразтворимите витамини и как те могат да бъдат презаредени.
Различни физиологични фактори като тютюнопушене, активен спорт, бременност, продължително заболяване и стрес водят до повишена нужда.
Витамини от група В
Те са много важни както за загуба на тегло, така и за мускулен растеж (групиране), тъй като играят решаваща роля в метаболизма на макронутриенти, протеини, мазнини и въглехидрати. Те също са от съществено значение за здравата коса и кожа. Приемът на фолиева киселина също трябва да се има предвид по време на загуба на тегло.
С пълнозърнести храни, бобови растения, черен дроб, пълнозърнести яйца, месо и евентуално мая в чинията, правите правилното нещо, за да попълните тези витамини.
Витамин П. (Пропускливост) също трябва да се спомене, тъй като регулира пропускливостта на капилярите. Витамин Р се състои от редица активни съставки като рутин, кверцетин и цитрин. Недостигът му може да доведе до мускулна слабост, алергии и тенденция към необичайно изпотяване (хиперхидроза).
Хранителни източници: шипка, касис, слива, елда.
Биотин поддържа редица ензимни процеси, но е отговорен и за защита на епителната тъкан и за синтеза на мастни киселини. Недостигът му води до раздразнителност, умора, косопад и суха кожа.
Хранителни източници: черен дроб, мая, жълтъци, домати, орехи и ядки, карфиол, сирене.
Витамин Н1 е важно да подпомогне храносмилането, както и абсорбцията и екскрецията. Недостигът води до умора, дистрес, запек и бавно и трудно храносмилане. Витаминът се съдържа естествено в бирена мая, кисело мляко, пшенични зародиши и боб.
витамин Ц (Аскорбинова киселина)
Всеки знае неговия укрепващ ефект върху имунната система. Не трябва обаче да се забравя, че витамин С е необходим и за усвояването на желязото. Той също така увеличава ефекта на адреналина, докато дефицитът му води до кървене от носа и венците и умора. Тъй като съхранението и топлината са благоприятни за нейното разлагане, това трябва да се вземе предвид по време на добавките. Повишеното физическо натоварване, висока температура, болести и тютюнопушене увеличават нуждата.
Източници на витамин С: плодове, ацерола, зеленчуци. Мариновани или кисели сортове запазват съдържанието на витамин С най-дълго, така че цитрусовите плодове, киселото зеле или касисът са най-добрите източници.
Тъй като се нуждаем от витамини, за да функционира организмът правилно, става ясно колко важна е балансираната диета. Ако целта ви е да отслабнете, да качите мускули или да поддържате здравето си, тогава е необходимо да спазвате балансирана диета и често дори това не е достатъчно. В такива случаи трябва да се погрижите за допълването на витамините, от които се нуждаете. Има разлики в спорта: Спортовете за издръжливост увеличават нуждата от витамини С, В1 и А, спортовете с тежести имат по-голяма нужда от витамин В6. Нуждата от витамини също се увеличава по време на състезания.