Масло срещу

Е, помагам сега! Така че сега можете да намажете маслото или маргарина?

масло

1. Хидрогениран маргарин

Те са пълни с т.нар с транс-мазнини, които се образуват по време на процеса на хидрогениране. Това е така, защото хидрогенираните маргарини се произвеждат, като се вземат растителните масла с най-ниско качество, най-евтините странични продукти и се "надуват" с водород. Това ще направи течното масло бяло и твърдо (така ненаситените мазнини стават наситени) и затова, ако ги разтопите, те никога повече няма да се втвърдят като напр. и масло. Трансмазнините са ужасно вредни за здравето, особено за сърдечно-съдовата система, тъй като те не са само увеличете вашия “лош” (LDL) холестерол, но дори и „Добрият“, „защитен“ (HDL) нива на холестерола също са намалени. Освен това, човешкият ензим липаза не е в състояние да обработва транс-мазнините. Този водоразтворим ензим е отговорен за храносмилането, транспорта и обработката на липиди, мазнини и масла от храната. Трансмазнините могат дори да инхибират използването на полиненаситени, „добри“ мазнини в организма. Консумацията на транс-мазнини може да доведе до коронарна болест на сърцето, болест на Алцхаймер, диабет тип 2, увреждане на черния дроб, овулаторно безплодие, рак (простата, рак на гърдата), затлъстяване и депресия.!