МАСКАРПОНА, ЛИМОН, МАКОВА КОРТА, ЛЕМПИНГ; ПОРТОКАЛОВА КАЙСИЯ

  • кайсии
  • сушени кайсии
  • бял шоколад
  • лимон
  • крема сирене
  • чийзкейк
  • маково семе
  • мармалад
  • маскарпоне
  • оранжево

МАСКАРПОН, ЛИМОН, МАКОВА КОРТА, ОРАНЖЕВ КАЙСИЙ

корта

Това е огромен чийзкейк. Сигурно е била висока 3 "(7,5 см). Лека текстура, но наистина не калорична.
Използвах бисквитки с джинджифил, защото те се сдвояват добре с лимона, но трохите Греъм също биха свършили работа.
Пълнежът от портокалови кайсии не е много сладък и не пада върху сърцето и се люспи добре с лимоновия пълнеж.

Кора
1/3 чаша (80 г) масло, разтопено
1 и 1/2 чаши (375 мл) натрошени бисквитки с меденки

Плънка от сирене
1 lb (500 g) крема сирене, при стайна температура
1 контейнер от 475 г маскарпоне
3/4 чаша (150 г) захар
4 яйца

3 супени лъжици брашно
2 чаени лъжички екстракт от ванилия ванилия
1 супена лъжица настъргана лимонова кора
1/4 чаша (60 ml) лимонов сок
2 супени лъжици маково семе

Гарнитура от портокалови кайсии
3/4 чаша (180 ml) сушени кайсии, нарязани на едро
1/4 чаша (50 г) захар
1/4 чаша (60 ml) бяло вино
1/2 чаша (125 ml) вода
1/4 чаша (60 ml) портокалов мармалад