Маска, съвет и резервация - гастрономия по време на Корона - новата вълна
Карлсруе (lk) - Животът по време на периода на Корона бавно се връща към нещо нормално. Държавното правителство на Баден-Вюртемберг например реши да отпусне кетъринга и хотелиерството от 18 май. В Пфалц ресторантите могат да отворят отново от сряда. Но откриването на ресторанти, пицарии и кафенета също води до много промени. Обобщихме за вас това, за което може да се наложи да бъдете подготвени.
- Допълнителни статии в: Карлсруе
- Корона, 11 май 2020 г.
Ограничено време за отваряне и по-малко маси
Досега до ресторантите можеше да се стигне само с услуги за доставка и взимане за клиенти. Но от следващата седмица кетърингът на открито и на закрито може да се отвори отново в Баден-Вюртемберг. Но посещението на ресторанта в бъдеще ще бъде различно от обикновено. В началото времето за отваряне ще бъде ограничено и ще има много по-малко маси за избор отвътре. Защото и тук трябва да се спазва минималното разстояние от 1,5 метра. Така че, ако обикновено обичате да седите в средата на любимия си ресторант или вляво в задната част на прозореца, ще трябва да се адаптирате в бъдеще. Защото повече няма да има свободен избор на места.
Маски за гости и персонал
В момента федералното и щатското правителство работят по планове за хигиена и защита. Те предвиждат например, че всички гости трябва да носят маска, когато влизат или излизат от ресторанта. Освен това трябва да се прилага маска, когато гостите се отдалечават от масата - например за поздрав на приятели на съседната маса или за отиване до тоалетната. Веднага след като посетителите седнат на масата, те трябва да могат да свалят капаците на устата и носа. Служителите в ресторантите - подобно на продавачите и фризьорите - трябва да носят маската непрекъснато през работното време. Персоналът в кухнята също трябва да носи ръкавици.
Необходими са резервации
Просто отидете там и вижте какво все още е на разположение, вероятно няма да е възможно в бъдеще. Политиците искат гостите да резервират маса предварително. Като цяло резервациите помагат за координация. Всички заведения за обществено хранене трябва да обърнат внимание на броя на гостите, разстоянията и дезинфекцията. Твърде много посетители в ресторанта могат да бъдат изправени пред глоби. И обратно, това означава за гостите, че им е позволено да седят в ресторанта само за определено време. Освен това имената, съхранявани в резервациите, трябва да улеснят разбирането на веригите от инфекции. Поръчките на масата могат да бъдат направени по телефона, лично, чрез началната страница или приложението.
Няма места на бара или на гишето
Някои компании вероятно също ще поставят стени за защита от плексигласови шипове между маси, на рецепцията или между умивалниците в тоалетните. Гостите трябва да дезинфекцират ръцете си на входа. Местата директно на бара или на гишето вероятно трябва да останат затворени, за да защитят персонала на гишето. Солнички и чушки, както и оцет и олио вече не са на трапезите, а се носят само при поискване. Вместо платнени салфетки трябва да се използват салфетки за еднократна употреба. Вече не се предлагат бюфети. В допълнение, менютата крият риск от предаване на вируса. Те трябва да се дезинфекцират редовно. Някои фирми работят и върху QR кодове, които могат да се използват за удобно преглеждане на менюто на смартфон.
Със семейството и приятелите си в ресторанта
Таблиците може да не се споделят в бъдеще. Засега само хората, които не са засегнати от забраната за контакт, могат да седят заедно. Кажете собственото си семейство, преки роднини и хора от друго домакинство. Това означава, че отново можете да се насладите на приятна вечеря със семейство приятели. Или да се срещнете с приятели, които живеят например в общ апартамент. Възможно е обаче да бъдат възможни и ограничения за петима души вътре или шест души на бирени маси отвън, които са на възраст над 12 години.