Мароканска рецепта за печена морска платика

31 март 2008 г.

печена

Това ястие се готви във всички региони на Мароко с няколко разлики. В миналото се печеше в местна пещ на дърва, но въпреки това тази версия е истинско удоволствие! Това е ястие, съставено от огромни хранителни стойности и не особено калорично, което ще ви позволи да оцените тази рецепта за мароканска печена морска платика по различен начин.

  • 1 морска платика от 1 кг 500
  • 500 г пресни домати
  • 3 големи моркова
  • 3 средни картофа
  • 1 зелен пипер
  • 1 връзка магданоз
  • 1 връзка пресен кориандър
  • 4 големи скилидки чесън
  • сокът от 1 лимон
  • 3 резена лимон
  • 1/2 чаша зехтин
  • 2 дафинови листа
  • 2 до 3 скилидки
  • 1 C. кимион
  • 1 C. червен пипер
  • 1 щипка хариса
  • сол пипер

Време за готвене: 30 мин

Нека вашата риболовка се изпразни и мащабира морската платика, измийте я и я оставете да се отцеди. Пригответе маринатата с нарязания на ситно магданоз и кориандър, счукан чесън, кимион, червен пипер, хариса, лимонов сок, сол и черен пипер, както и няколко супени лъжици вода.