Мариновани пилешки шишчета с две потапяния - ПОДХОДЯЩИ ЗА ЗАБАВЛЕНИЕ

На човек: 325 ккал; 13 g мазнини, 38 g протеин, 13 g въглехидрати

пилешки

ЗА 4 ЧОВЕКА
• 500 г филе от пилешки гърди
• дървени шишчета
• 1 скилидка чесън
• 2 стръка лимонена трева
• 1 чаена лъжичка семена от кориандър
• 1 вар
• 100 мл лек соев сос
• 1 чаена лъжичка мед

ПОДГОТОВКА
1. Изплакнете пилето, подсушете и нарежете на кубчета. Поставете две до три кубчета наведнъж върху дървено шишче.
2. За маринатата: натиснете обеления чесън, нарежете лимонената трева по дължина на фини ивици, натрошете грубо семената кориандър в хаванче. Настържете на ситно кората на вар. Смесете всичко добре със соевия сос и меда, мариновайте шишчетата в него поне час (в хладилника).
3. Загрейте фурната до 200 градуса, отцедете шишчетата и ги поставете върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Пържете в горната трета на фурната за 10 до 15 минути. Завъртете веднъж или два пъти.

DIP 1: ЧИЛИ КОРИАНДЪР
2 скилидки чесън • 2-3 пресни люти чушки • 1 лайм • 1 супена лъжица кафява захар
• 1 домат от бифтек • Сол • 2-3 стръка пресен кориандър

ПОДГОТОВКА
1. Обелете и нарежете скилидки чесън на ситно. Разполовете по дължина чилитата, отстранете семената, също накълцайте на ситно. Смесете и двете със сока на лайма и захарта.
2. Нарежете домата от бифтек на много фини кубчета и добавете. Подправете на вкус със сол. Нарежете кориандъра
и се разбърква.

БАКШИШ
Ако не обичате пикантна храна, просто вземете един чили и след това го наточете с още.

ДИП 2: ФЪСТЪК С ДЖИНФИКЪР
1 парче джинджифил с размер на орех • 100 г натрошено фъстъчено масло • 75 мл кокосово мляко
• 1/2–1 чаена лъжичка самбал оелек • 1 чаена лъжичка кафява захар • 1 супена лъжица соев сос • Сол • 1 пролетен лук

ПОДГОТОВКА
1. Обелете джинджифила, настържете на ситно. С фъстъчено масло, кокосово мляко, sambal oelek, захар и соев сос в малка
Поставете в тенджерата, оставете да заври, докато разбърквате. Оставете да се охлади, подправете със сол.
2. Измийте пролетен лук, нарязан на фини пръстени. Оставете няколко пръстена за гарнитура, а останалите разбъркайте в дипа.

БАКШИШ
Пръскане на сок от лайм в дипа гарантира свежест.