Марципанова бисквитна ролка - eBUCATARIA
Винаги не съм искал да правя тривиални и неапетитни ястия и когато все пак е трябвало да ги правя, не съм чувствал, че трябва да се хваля с тях. Когато бях малка и единственият десерт, който познавах, беше пудинг (от пудинг на прах до очевиден плик), винаги правех два вида и ги охлаждах на пластове в кръгла форма за торта. След това го обърнах и приличаше на торта. Беше зверски. И на мен ми имаше вкус на торта. От известно време се блъскам в едни бисквити, лежащи в килера ми, и не знаех какво да правя с тях. Идеята за бисквитения салам никога не ми се усмихваше, защото винаги ми напомня за онези сухи и приготвени бисквити от времето на Чаушеску. Те се продаваха на килограм и нямаха вкус. Brrr. Но ако го нарека на руло и добавя малко марципан в средата, мога да извадя достоен десерт от тези бисквитки, помислих си.
- 700 г бисквити
- 300 мл мляко
- 200 г масло
- 1 чаена лъжичка ванилова есенция
- 2 супени лъжици ром
- 4 супени лъжици какао
- 150 г смлени орехи
- 200 г марципан
- По желание стафиди или захаросани плодове
Натрошете бисквитите, не много малки, ако искате да видите парчетата бисквити в рулото.
В купа сложете маслото и млякото на огъня, за да се разтопят. Когато маслото се разтопи, добавете какаото и ванилията и разбъркайте до гладка смес. Оставете състава да се охлади.
В голяма купа смесете натрошените бисквити с орехите и започнете да добавяте течния състав, докато се включи в количеството бисквити. В края добавете рома на вкус.
Марципанът се оформя на пръчка и се навива заедно с бисквитения състав. Поставете рулото в хранително фолио и го оставете да се охлади за няколко часа. Обикновено не?