Манго, плодът на свойствата и ползите от щастието

Изображение на Фатима Шанас чрез Pixabay

Мангото се отглежда в Азия повече от 4000 години и се смята от мнозина за плод на живот и щастие. Това е отличен източник на енергия и здраве.

74 kcal енергия,
0,6 g протеин,
0,4 g мазнина,
16,9 g въглехидрати,
0,4 g минерали,
0,7 г фибри,
16 mg витамин С,
1,990 μg бета-каротин,
205 mg калий,
26 mg натрий,
14 mg калций,
1,3 mg желязо,
16 mg фосфор

Освен това мангото съдържа много хранителни вещества като: витамин С, витамин А, мед, фолиева киселина, витамин В6, витамин Е, витамин В5, витамин К, калий, манган, тиамин, магнезий и в малки количества - желязо, калций, фосфор, цинк, селен. Ще ви разкажем допълнително защо всичко това е важно и какви са ползите от яденето на манго.

Ползите от яденето на манго

Мангото носи важен прием на полифеноли, вещества, които изпълняват антиоксидантна роля за организма. Той предпазва тялото от свободни радикали, които могат да увеличат риска от хронични заболявания.
Тъй като е с високо съдържание на витамин С и витамин А, мангото също играе важна роля в защитата на костната система. Той също така съдържа колаген, протеин, който помага да се поддържат здрави кости и кожа или стави.
Мангото е плод, който не бива да пропускате от диетата си, ако искате да отслабнете. Както казах по-горе, той съдържа малко калории, но и фитонутриенти, които само ускоряват изгарянето на телесните мазнини.
Съдържа два основни за сърцето минерали: магнезий и калий. Те така или иначе помагат за регулиране на кръвното налягане, но мангото също играе важна роля в защитата на сърдечните клетки от възпаление, дължащо се на мангиферин, антиоксидант в състава му.
Мангото съдържа желязо и витамин В6, две вещества, които помагат на нервната система да функционира нормално. Екстрактът от манго стимулира паметта и предпазва мозъка от преждевременно стареене.
Благодарение на антиоксидантите и колагена, вещества, които съдържа мангото, той също играе важна роля в козметичната индустрия. Използва се за предотвратяване на стареенето в продуктите на кожата, но също така и за косата, тъй като витамин А стимулира естественото производство на себум и помага за овлажняване на скалпа.
Мангото е с високо съдържание на лутеин и зеаксантин, основни хранителни вещества за изостреното зрение. Те блокират излишните ултравиолетови лъчи и помагат на очите, когато са изложени за дълго време на синята светлина, произведена от екраните.

След час можете да имате този прекрасен десерт на масата. Изкушен ли си? Ние гарантираме за вкус:

Как да изберем добро манго

Свежо и узряло манго има цвят между жълто, оранжево и червено, има приятна миризма и е меко, но малко по-плътно около опашката. Когато мислите, че няма да го консумирате веднага, можете да изберете и сурово, по-зелено манго, но е препоръчително да го държите в хартиен плик при стайна температура и то ще узрее за не повече от седем дни, в зависимост от етапа в че сте го купили.

Как да почистите манго

Преди да започнете да режете манго, то трябва да се измие много добре, защото в кожата му има токсини.

Първата стъпка, когато искате да обелите манго, е да отрежете капак от най-дебелата част на плода и след това да го поставите вертикално. След това изрежете парче по дължина, без да достигате до сърцевината на острието на ножа. Това всъщност е половината от мангото, което отрязвате както по дължина, така и по ширина вътре. Оформените кубчета се отлепват по-лесно и бързо, ако обърнете кожата навън и отрежете плодовата каша от основата.

Как се яде манго

Може да се консумира като такъв или в смутита, сокове, салати, сосове или десерти. Твърди се, че ще усетите най-добрия вкус на плод манго, ако го комбинирате с кокосови люспи, лайм или шоколад.

Как да съхранявате манго

Това е плод, който се държи много добре. Продължава до две седмици, ако се съхранява правилно. Както казах по-горе, ако не се пече, мангото може да се съхранява на стайна температура в хартиен плик. Може да замръзне, дори ако по този начин кората ще получи неприятен външен вид: ще почернее, но пулпата ще се запази много добре.