Малки, но изключително ценни борови семена - ниски или мазнини
Богати на основни хранителни вещества, те са безценен източник на енергия и жизненост, което имате всички основания да вземете предвид. И това е така, защото малките семена в цвят на слонова кост са част от онези съставки, които специалистите приписват на органа по хранителни лекарства.
Хората ги консумират с увереност още от палеолита. С маслена текстура и несравним вкус, благодарение на сладкия вкус и сензационния аромат, те не можеха да останат незабелязани. Но освен тези атрактивни атрибути има и други много по-важни. И тук говорим за техните хранителни качества, наистина забележителни.
Съхранение на микро- и макронутриенти
В боровите семена откриваме качествени въглехидрати и протеини, в почти равни количества (около 13 g/100 g), мононенаситени мазнини (68 g), нулев холестерол и почти 4 g диетични фибри. Най-голямата изненада е съдържанието на витамини, но особено това на минерали. По този начин порция от 100 g борови семена осигурява количество, еквивалентно на 62% от препоръчителната дневна доза (RDA) на витамин Е, 30% от тази на витамин B1, 27% от тази на витамин B3, 17% от тази на витамин В2, 9% фолиева киселина, 7% витамин В6, 6% витамин В5 и 1% витамини А и С. Що се отнася до приема на минерали и микроелементи, той също по-последователни: 385% от манган RDA, 145% от мед, 82% от фосфор, 69% от желязо, 63% от магнезий, 58% от цинк, 13% от калий и около 1% от този за калций и селен.
Аз разпалвам апетита си
Макар и много калорични, с тегло 673 Kcal/100 g, боровите семена се оказват много полезни в борбата срещу излишните килограми. Каква е тайната на тази парадоксална ситуация? Обяснението е много просто. Боровите семена са единственият в природата източник на пинолова киселина, уникален вид полиненаситени мазнини, които имат способността да задействат освобождаването в храносмилателния тракт на холецистокинин (CCK) и глюкагон-подобен пептид-1 (GLP-1), два хормона. участва в потискането на глада. Според скорошно проучване, публикувано в медицинското списание JAMA, наличието на борови семена в менюто на хората с наднормено тегло е довело до положителен ефект над очакванията: намалява консумацията на храна с 36%! Чувствайки се сити, хората ядат по-малко и вече не се изкушават да изневеряват, което им позволява да отслабнат естествено.
Като щедри на витамин Е, мощен антиоксидант, боровите семена спомагат за поддържането на целостта на кожните клетки, като я предпазват от атаката на свободните радикали, които ускоряват процеса на стареене.
Други причини да ги включите в диетата
И ако горната информация все още не ви е убедила да я добавите към подготовката си, ние ви предлагаме още няколко аргумента:
Отличен източник на витамини от група В, като тиамин, рибофлавин, ниацин, пантотенова киселина, пиридоксин и фолат, боровите семена играят специална роля за подобряване на клетъчния метаболизъм, с реални ползи за цялото тяло.
свойства борови семена, препоръчително, борови семена