Малка яхния от; охлюви с стриди гъби LIGHT TO ME

Пазете се от получените идеи. Като начало, охлювът е свръх лек сам по себе си. Това, което правим с него, не е, като масло от охлюви например. Ето защо реших да направя това ястие, което носи оригиналност на охлювите и преди всичко сезонни продукти.

Метод на Laïtoumi = 1 CookHelp/човек: обед или вечер (от предварителната фаза)

Съставките (4 души):

-1 малка кутия охлюв

-300гр стриди гъби

-1 морков

-1 малка стрък целина

-2 скилидки чесън

-1 глава лук

-1/2 връзка магданоз

-25cl телешки бульон

-10 cl бяло вино

-100гр бяло сирене 0%

-60gr cancoillote (обикновен или с чесън)

-2 пресни квадратчета 0%

-Сол и черен пипер

(По избор)

-2 ч. Л. Царевично нишесте

---