Малинови кетони като изгарящ мазнини
Малините съдържат вещество, което много прилича на синефрин (Citrus aurantium, екстракт от горчив портокал), което сега често се използва. Химиците ги наричат 4- (4-хидроксифенил) -бутан-2-он, но в ежедневния език наименованието малинов кетон или малинов кетон е по-разпространено. Изследователи от японския университет Ehime и компанията Kanebo вярват, че това съединение стимулира изгарянето на мазнините. Поне при мишки!
Преди няколко години продуктите с малинов кетон все още бяха редки и ако тази съставка се появяваше някъде, тя беше предимно в комбинация с кофеин или подобни стимуланти. В тази посока обаче се случи много и понастоящем изборът на добавки с малинови кетони е относително голям, въпреки че все още можете да използвате комбиниран препарат или да използвате отделното вещество.
Още през 2005 г. японски изследователи публикуваха резултатите от проучване върху животни, което показа, че малиновите кетони могат да подпомогнат загубата на тегло. Истинската причина за провеждането на експеримента беше, че учените забелязаха структурно сходство между малиновите кетони и съединенията адреналин, ефедрин и синефрин.
Японците хранеха група мишки с големи количества допълнителна мазнина (HFD). Докато животните свикнали да консумират мазнини, те бързо напълняли. Това не се е случило при мишки, които са продължили с редовната си диета (ND). При изпитваните животни, които консумират един процент малинови кетони в храната си в допълнение към голямото количество мазнини (HFD + 1% RK), увеличението на телесното тегло е по-ниско.
Както показва следващата графика, допълването на диетата с малинови кетони доведе до намаляване на растежа на различни мастни тъкани.
Японските учени също проведоха експерименти с бели мастни клетки, за да определят количеството освободени мастни киселини във връзка с концентрацията на глицерол в техните епруветки. Колкото по-висока е концентрацията на глицерол, толкова повече мастни киселини се освобождават от мастните клетки.
Ако мастните клетки не бяха изложени на невротрансмитера норепинефрин, малиновият кетон не можеше да покаже никакъв ефект. Когато обаче мастните клетки са били изложени на норепинефрин, колкото по-висока е концентрацията на малинови кетони, толкова повече мастни киселини се освобождават. Така че сякаш малиновите кетони се нуждаят от северен адреналин, за да задействат ефекта си, което говори за употребата им в комбинация с кофеин, например.
Изследователите също така установиха, че малиновите кетони не се свързват с бета-адренергичните рецептори в мастните клетки. Следователно малиновият кетон работи директно чрез чувствителната към ензима хормонална липаза. Този ензим се активира от току-що споменатите бета-адренергични рецептори, които се предизвикват най-вече от стресовия хормон адреналин. Учените са успели да покажат, че в резултат на консумацията на малинов кетон, по-чувствителната към хормони липаза е успяла да попадне във везикулите на мастните клетки, където се съхраняват мастните киселини. Ензимната хормон-чувствителна липаза кара мастните клетки да се мобилизират и отделят мастни киселини.
Между другото, в повечето случаи е сравнително малко вероятно малиновите кетони в различните добавки да са с естествен произход. Козметичната и хранителната промишленост от години използват това вещество като оцветител и ароматизатор, поради което по-голямата част от него е произведена синтетично.
Както винаги, бихме искали да отбележим, че предмет на това е изследване върху животни, резултатите от което не могат просто да бъдат пренесени върху хората. Има проучвания върху хора върху малинов кетон, но те се провеждат с комбинирани препарати, които съдържат други съставки като кофеин, синефрин или капсаицин. Експерименти върху хора изключително с кетони Rasperry са почти или изобщо не са на разположение!