Малина винегрет Рецепти gastroABC

малина

Подготовка:

1. Смесете малините и оцета в гладко пюре в блендер или кухненски робот, след което добавете маслото на тънка струя. Към горчиви или неузрели малини добавете захар, още повече на вкус. Подправете със сол и черен пипер.

2. Филтрирайте винегрета през фино сито и изхвърлете останалите семена. Дресингът може да се сервира веднага, но когато се покрие, може да се съхранява в хладилник за 48 часа. Междувременно обаче цветът му може леко да избледнее.