Макробиотици - Живее изобилно от Madhavi Guemoes
От 2011 г. насам Madhavi Guemoes блогове в Kaerlighed за медитация, йога, макробиотици и духовен начин на живот. Книгата й „Макробиотици - да живееш в изобилие“ ще излезе на 25 септември. Книгата е пълна с вдъхновяващи предложения (които далеч надхвърлят здравословното хранене), умни мисли и разбира се вкусни макробиотични рецепти. Малко преди издаването на книгата разговаряхме със симпатичния блогър, автор на свободна практика, майка на две деца и учител по медитация за последния й сърдечен проект. И разбира се за това защо макробиотичната диета обогатява живота ви от десетилетия (!).
Скъпа Мадхави, в блога си kaerlighed.de вдъхновяваш хората да направят ежедневието си по-позитивно. Първият ти духовен учител беше Ошо, от когото и аз сам погълнах някои книги. Кои са трите най-важни реализации, които дължите на Ошо?
1. Да видим живота като пътешествие, танц, любовна връзка с непознатото, романтика със съществуването.
2. Че е важно да развиете по-задълбочено разбиране на живота, да опознаете собствения си център (чрез медитация), за да стигнете до място между хаоса и автоматизма, където е възможна гъвкавост и спокойствие.
3. Да не вървите по течението, да имате собствено мнение и да култивирате вътрешна и външна свобода.
Практикувате йога повече от 25 години и здравословна, балансирана диета от почти толкова време - а именно от две десетилетия. Упражненията и храненето са две страни на една и съща монета, които са неразривно свързани? Много е вълнуващо да видим как хората, които започват йога в даден момент, също се справят с диетата си в положителен смисъл. Мисля, че това е естествен процес. Чувствате се по-добре и по-здрави в тялото си и след това вече не искате да го тъпчете с боклук. Но мисля, че е много индивидуално.
Защо нашата диета има толкова голямо влияние върху нашето благосъстояние?
Бих казал, че храната трябва да се приповдига във всички области на нашия живот. Ако просто чета клюкарските списания, неистово поглъщам бързо хранене, обграждам се снизходителни, неодобряващи хора, това не е най-умният избор, по-добре е. Следователно трябва не само да обръщаме внимание на това, което ядем, но и да гледаме на всички нива. За мен храненето е цялостен термин, поради което много обичам макробиотичния начин на живот. Не става въпрос само за хранене. Можем да влияем на ежедневието си много повече, отколкото си мислим. Просто трябва да има воля. Готвенето е прекрасна котва в наши дни, приятна медитация за намиране на мир и изключване. Разумният избор на храна може да ни помогне да развием лекота, спокойствие и спокойствие.
По това време, в края на деветдесетте, сигурно сте били истински аутсайдер и сте били обсипани с предразсъдъци и глупави поговорки!
Хаха! Да, все още се възстановявам от него. Наистина беше много изтощително. Трябваше да се оправдавам за всяка стъпка, особено защото вече бях веган. След това започнах неуморно да готвя за приятелите си и да ги вълнувам от макробиотиците. Проработи!
Сега умишлено използвам клуба на предразсъдъците: Не е ли такава диета изключително отнемаща време, скъпа и безумно скучна в дългосрочен план?
Макробиотичната чиния трябва да включва зърнени храни, регионални зеленчуци през сезона, източник на протеин като боб, грах, тофу или темпе. Малко водорасли, ако искате. За готвене може би сусамово масло и соев сос от магазина за здравословни храни. Това не струва на света. Някои харчат 400 евро за пуловер, но се оплакват, когато храната струва пари. Трябва да преосмислим! Както и да е, мисля, че е по-разумно да започнем с по-спокойни макробиотици. Да се интегрира в ежедневието може би веднъж седмично. Никой не трябва да става макробиот. Етикетът изобщо не ми харесва, но хората имат нужда от него, за да имат ориентация. И не ми се струва скучно, а напротив.
Осъзнатата, здравословна, устойчива, възможно най-регионална, сезонна, без захар и без мазнини диета отдавна се счита за добра форма (поне сред образованата средна класа) и се разпространява по всички канали. В същото време сме затрупани с нови оферти за незабавно и бързо хранене и броят на пациентите със затлъстяване, диабет и инфаркт непрекъснато се увеличава - по целия свят. Почти изглежда, че едва ли има здравословна посредственост ... Ние намираме пътя си обратно към нашия център?
Живеем много в крайности. Това наистина се забелязва. Малко повече почивка би донесла добро на всички. Погледнете отново какво се предлага в нашия регион, които пропускат екстремни храни като тропически плодове, особено през есента и зимата. Те много охлаждат тялото ни и наистина са ненужни! Тези, които ядат веганско, не се хранят автоматично добре. Прочитали ли сте някога всички добавки в храната? Това често е плашещо! Или всички печени неща. Това слепва цялото тяло. В макробиотиците се грижим да ядем възможно най-малко преработена храна. Това поддържа тялото и ума гъвкави, млади и много гъвкави.
Приблизително колко време отнема на една последователна макробиотична диета, за да се почувства - физически и психически? Кои са най-големите активи?
Не съм за това да се чупи всичко през коляното. Всеки трябва да започне бавно. Яжте макробиотичен десерт, вместо да грабнете Snickers. Готвенето веднъж седмично и виждането какво прави храната за вас е огромна стъпка. Веднага забелязвате нещо, спокойствието идва много бързо. В противен случай никой, който е пренебрегнал диетата си в продължение на 30 години, не може да очаква да компенсира всичко след месец. Всичко отнема време. И най-накрая трябва да си позволим това отново!
Яде ли се сега и цялото ви семейство макробиотик? И ако беше така, беше трудно да се убеди?
Моите деца вече са на 9 и 11 и израснаха с макробиотици от самото начало. Те го обичат. Съпругът ми също обича макробиотични храни.
Никога ли нямате дни, в които да изпитвате желание за порция мазни пържени картофи или пикантен чипс и след това да им се поддавате?
Обичам чипсове и ги ям от време на време. Обикновено слушам какво иска тялото ми. Що се отнася до чиповете, това е добре. Ако се храните добросъвестно като цяло, това е част от него за мен. Не обичам догмите.
За кого е вашата книга Макробиотици - да живееш в изобилие *?
За всеки, който копнее за повече баланс, мир и все още изобилие в живота си.
Връзките, маркирани със звездичка (*), са така наречените „партньорски връзки“. Ако кликнете върху такава партньорска връзка и пазарувате чрез тази връзка, ние ще получим комисионна от съответния онлайн магазин или доставчик. За вас цената не се променя.
Открихте ли вече нашия пожаротърсач? Търсите ли книги, списания и ръководства? Отсега нататък можете да намерите справедливи модни етикети, марки естествена козметика и продукти за устойчив еко начин на живот с нашата търсачка на марки - подготвени и проверени от нас.