Макробиотична диета, практика на

След като веднъж изпита ефекта на макробиотичната диета, Елена СОТНИКОВА, неочаквано за себе си, се превърна в истинския й последовател.

Пътувахме до испанския град Аликанте с влак от Мадрид, пълен със свежи впечатления от музеите (само че два пъти посетихме Прадо два пъти през уикенда!) И гастрономически „затоплен“: на известния пазар в Сан Мигел имахме истински празник на стриди, паеля, сандвичи с различни видове риба и морски дарове и, разбира се, бяло вино. Знаехме, че след всичко това в клиниката SHA Wellness ще трябва да се детоксикираме, така че не си отказвахме нищо - и наистина не се страхувахме от никакъв детокс. Не щяхме да отслабваме и бяхме повече или по-малко уверени в здравословното си състояние. Помислете само, клиника! Ние не сме болни.

Клиниката ни посрещна с минималистичен модерен декор с преобладаване на бяло и тъмно кафяво, фоайето предлагаше великолепна гледка към планинските околности, в далечината морската купа беше синя. Оставяйки нещата си в стаята, отидохме на вечеря, където веднага срещнахме няколко добри приятели от Москва. Всички седяха заедно на масата и ги караха на лъжици в течна кафява супа. Като новодошли на първата ни вечеря ни беше позволено да поръчаме ястия от менюто на макробиотичната кухня, откъдето с удоволствие избрахме паста с морски дарове, салата от риба тон и десерт с карамел и ванилов сладолед. Пълното отсъствие на захар, млечни съставки и животински мазнини при приготвянето на макробиотични ястия беше повече от компенсирано от умението на готвача. „Можете и дори трябва да живеете!“ - бяхме възхитени. Познатите се усмихнаха загадъчно. "Забавлявай се! Те казаха, отпивайки жълтеникав „чай“ с плаващи в него парчета лук. „Отидете на лекар утре и ще се видим“.

Рано сутринта трябваше да стана и да даря кръв от вена, както и да се претегля по сложна програма - изчисляване на баланса на мазнините и мускулната маса и количеството вода в тялото. След няколко часа кръвната проба трябваше да е готова и трябваше да посетим лекаря, за да съставим програма. Веднага избрахме посоката на детоксикация, без да отслабваме - нито аз, нито съпругът ми имахме нужда от това. Следователно бяхме абсолютно сигурни, че престоят ни в клиниката ще бъде наситен и щастлив - и е напълно неразбираемо каква купчина микроскопични дози на нашите приятели кълват.

След като взехме анализа, отидохме на закуска. Тук ни очакваше първото разочарование: нашите познати с голямо удоволствие си сипаха мисо супа, сложиха върху чиниите си розова оризова каша със странен вкус, поръсиха я сърдечно с тиквени семки и с радост ядоха печени ябълки и оризови бисквити - това всъщност се състоеше на закуска ... „Всичко това е прекрасно“, започна да кипи съпругът ми. - Но какво ще ям? Познатите се изкикотиха. „Яжте бързо това, което дават. Ходили ли сте на лекар вече? ООД! След това все още можете да се разходите - има конфитюри без захар, ето плодове. Вземете го, вземете го. " След като някак се справихме с кашата и изпихме чаша мисо супа (без кафе и черен чай, разбира се, няма закуска), отидохме да огледаме клиниката. - Предупреждавам те веднага, - ядоса се полугладният съпруг. - Няма да седя на никаква диета! И моля, не това ... хидроколонотерапия! "

„Вашият холестерол е много висок“, лекарят веднага ни зашемети, като взе предвид тестовете. И ако бях наясно с проблема си, това беше пълна изненада за съпруга ми. Назначиха ни детокс меню и от този момент „в това село започна съвсем различен живот“.

Никой не ни даде менюто на обяд. Донесоха чаша мисо супа, шепа кафяв ориз с лъжица кисело зеле и задушена ряпа. Донесоха кафяв „чай“. „Каним ви и на петчасово чаене“, усмихна се сервитьорът. „Там ще ви предложат няколко вида чай!“ С надеждата да залеем лошо настроение с вкусен чай точно в пет часа, се втурнахме към библиотеката. Там ни дадоха три чаши различни течности. Не можах да донеса нито един от тях до устата си.

По време на срещата си с диетолог - в случая макробиотично хранене - изслушах цяла лекция за това, върху какво е изградена тази система. В основата му са пълнозърнести и бобови култури. Горе в списъка има зеленчуци, но не всички. Картофите, доматите и патладжаните са изключени. Забранени са всякакви млечни продукти, особено сирене. Без тропически плодове. Риба и морски дарове - веднъж седмично. Червено месо - веднъж месечно. „Лично аз ви препоръчвам да изоставите напълно домашните птици и не само пилешко, но и пуешко. Всяка птица има много силен хормонален фон, който „запушва“ женските ни хормони и има лош ефект върху репродуктивната функция “. Лично за мен млечните продукти и яйцата са пълно табу. Като този. Господи, какво има там?