Мак и кифлички от лимонова кора

Пикантни хлябове

Отдавна не говорих за хляба в този блог отдавна. Не е ли гадно? Затова се придържаме към него тези кифлички с мак и лимонова кора. Асоциацията лимон/мак, свикнали сме да го виждаме в тази торта или кексчета например. Но в хляба, уверявам ви, това също е много добро. Защо не ги закусите с риба? поднос с морски дарове? или просто цитрусово сладко като това брилянтно сладко от портокали в микровълнова фурна ?

Време за приготвяне: 10 минути - Време за изчакване 2h15 - Време за готвене: 20 минути

За 8 ролки:

300 мл хладка вода
500 г брашно Т55
на настъргана кора от необработен лимон както и неговия сок (20 мл сок)
1,75 чаена лъжичка дехидратирана хлебна мая
1,75 чаена лъжичка сол
3 супени лъжици от маково семе

С помощта на ренде премахнете цедрата на лимон. След това изцедете сока, за да получите 20 ml течност. Книга.