Мая в космоса - изследователите търсят източник на витамини за космическите пътешественици Heise онлайн
Могат ли дрождите да осигурят на астронавтите витамин В12? За да разбере, Германският аерокосмически център изстрелва изследователска ракета в космоса през юни.
Дехидратирани колбасни колбаси, както и салата от сьомга и пудинг от шоколад: при историческото си пътуване до Луната през юли 1969 г. тримата американски астронавти също носят в багажа си поздрав от земната хранителна наука. Около 50 години по-късно космическото пътуване копнее за по-далечни дестинации от земния спътник - като Марс. Но колкото по-нататък водят космическите екскурзии, толкова по-важна става храната. „Всички искат да отидат на Луната и Марс, но въпросът за ресурсите остава без отговор - особено за престоя в космоса, който продължава повече от три месеца“, казва експертът Йенс Хауслаге.
Изследвайте образуването на витамин В12 при безтегловност
Ученият от Германския аерокосмически център (DLR) ще наблюдава изстрелването на ракета в Швеция в средата на юни, която също има 20 грама дрожди на борда: малко количество за изследвания, но може би голяма стъпка за космически пътувания. Тъй като Хауслаге и партньорите му от Пфалц се интересуват от това дали дрождите могат да образуват В12 в безтегловност - витаминът е важен за хората. Обикновено хората го поглъщат с месо, но пространството изисква алтернативи. "След като изяснихме въпроса за B12," казва Хауслаге, "имаме един проблем по-малко."
Негови партньори по проекта в Рейнланд-Пфалц са Weincampus Neustadt и BierProjekt Landau eG. „Ние от Южния Пфалц искахме да знаем дали маята е оцеляла при такива условия“, казва Доминик Рьодел от Ландау. Ето защо те попитаха космическия център. "DLR експериментира с дрожди, за да доставя на хората витамин В12 в затворени системи и ни взе на борда." Вграждането му в съществуващите експерименти води само до организационни усилия и разходите почти не съществуват, казва Рьодел. Маята е най-малката от общо десет експеримента в ракетата, казва Хауслаге.
Хранене в космоса: студената паста и галета остават в миналото
И ето как трябва да работи: Ракета с височина дванадесет метра вероятно ще излети от мястото за изстрелване край Кируна на 11 юни. Ракетата, която тежи почти три тона, се издига на височина от 150 мили и се връща на земята след шест минути в безтегловност - на парашут. „Искаме да разгледаме молекулярно биологично какво произвеждат клетките на дрождите в тази стресова ситуация“, казва Хауслаге. "След възстановяване дрождите се охлаждат и експресно се изпращат в винения кампус на Нойщад. Прегледът там със сигурност ще отнеме няколко седмици."
Храненето винаги е било ключов въпрос в космическите пътувания. Американският астронавт Джон Йънг взе сандвич с говеждо месо на борда през 1965 г. и дразнеше техниците в контролния център с галета, плуващи наоколо. Оттогава се случи много - студените пасти в алуминиеви тръби и ухапванията във формата на куб остават в миналото. Менюто на Международната космическа станция МКС на надморска височина от около 400 километра предлага десетки опции днес.
Растения в космоса (9 изображения)
Провеждани са и експерименти с дрожди, например през 1997 г. в сътрудничество с радиационния център в Гисен (Хесен) на борда на тогавашната космическа станция "Мир". Разликата с предишните експерименти с дрожди е, че този път изследователите имат така наречените контролни групи на земята, казва Рьодел. От известно време марулята и доматите се отглеждат като експеримент на МКС, за да се осигури поне частично снабдяването на космическите пътешественици с прясна храна.
Повече информация
Със системите за отглеждане на водорасли учените искат да отворят нови възможности за космически мисии. Предполага се, че микроорганизмите осигуряват средства за живот на астронавтите по два начина: с тяхното производство на кислород и като храна.