Магреб-Близкия изток, все по-безмилостна пристрастяване към храната

Ослепителният прираст на населението, мудното селскостопанско производство, по-доброто хранене предизвикаха огромно нарастване на търсенето на храна, което е от полза за големите международни износители. Екстериорът вече осигурява 45% от нуждите на региона; тя може да нарасне до 70% през 2050 г., ако дотогава не настъпи радикална промяна.

по-безмилостна

Регионът Северна Африка и Близкия изток (NAMO) се превърна в един от най-зависимите в света за своята храна. Повече от 40% от потреблението му идва от международните пазари. И до 2050 г. нещата могат да се влошат още повече, особено предвид климатичните промени. Подобна нестабилност се превърна в един от основните рискове за регион, който не липсва.

Политиките за подкрепа за ограничаване на потребителските цени на основните стоки вече достигат своите бюджетни ограничения. През 2012 г., припомня Себастиен Абис, генерален секретар на Международния център за напреднали средиземноморски агрономически изследвания (Ciheam), 40 милиарда долара бяха отделени за субсидии за хранителни продукти в региона. В Египет за тази цел се мобилизират над 3% от брутния вътрешен продукт (БВП) 1. Голямо проучване на Националния институт по агрономически изследвания (INRA) 2, проведено от името на Pluriagri 3, помага да се изяснят тези въпроси. Ретроспектива, обхващаща периода от 1961 до 2011 г., публикувана в началото на 2015 г., беше последвана през октомври от проспективно проучване на действащите траектории до 2050 г. и възможностите за ограничаване на нарастването на зависимостта от региона до вноса на храни.

Търсенето, умножено по шест, производство, което не следва

Що се отнася до търсенето, между 1961 и 2011 г. демографският взрив беше придружен от значителни промени в диетите. Икономическото развитие и политиките за поддържане на ниски потребителски цени позволиха сближаване с европейските нива.

Делът на растителните масла и захарните продукти се е увеличил. Но диетата в региона запазва специфични характеристики, като важното място на зърнените култури, особено пшеницата, и ниския дял на животинските продукти. Относителното тегло на млечните продукти обаче намалява в полза на птиче месо и яйца. Като цяло търсенето на селскостопански продукти се е увеличило шест пъти за половин век.

Производството, макар и драстично нарастващо, не можеше да се справи. Производството на животни, умножено по пет, или ръст от 50% в производството на глава от населението, обикновено следва търсенето в обем. Структурната промяна се адаптира към тази на търсенето. Тя предполага, според изследователите на INRA, "Въпрос на пастирската традиция на региона". Умножено по четири, растениевъдството не може да се справи с вътрешното търсене нито по обем, нито по структура. Производството на плодове и зеленчуци, подкрепено от публични политики, е насочено главно към външното търсене. Това относително ограничение в производителността на земеделските производители в региона се дължи главно на ограниченията върху природните ресурси. Сухотата е висока. Обработваемата земя и водата са оскъдни.

От 1 300 000 милиона хектара в региона само 84 милиона се обработват, което вече е повече от земята, която се счита за обработваема. Площите, оборудвани за напояване, са се удвоили в световен мащаб (от 15 на 30%), но конкуренцията с промишленото и градското използване на водата е все по-силна. Често се достига прагът на 80% използване на възобновяеми водни ресурси. Понякога е по-лошо. Проучването припомня опита на Саудитска Арабия и Обединените арабски емирства, създадени през 80-те и 90-те години на миналия век, благодарение на петролните приходи, селскостопанските програми "до ключ", напоявани от техните ресурси в подпочвените води. Те трябваше да бъдат изоставени „Поради бюджетни ограничения, но и поради конкуренция на градовете и индустриите за водните ресурси“.

Неуспехите в селскостопанските политики, особено по отношение на инвестициите, също имат своята част. Агро-хранителната промишленост е пренебрегната до голяма степен. Те все още се състоят предимно от микропредприятия, ограничени до първа преработка, а чуждестранните инвестиции са особено ниски.