Магистър по l; храна и хранене, Каляри, Италия 2021

У дома >
Учител>
Хранителни науки ›
Магистър по хранителни и хранителни науки

Обща информация

Целта на курса е да обучи професионалисти, способни да комбинират знания в областта на производството и преработката на храни с тези, базирани на тяхната хранителна и функционална стойност, за да: \ n

управляват сложната връзка между диетата и здравето; \не
анализира и оценява химичните, физичните и микробиологичните характеристики на хранителния продукт, като прилага класически и усъвършенствани техники за анализ и обработка на информация, с цел подобряване на хранителните качества и безопасността на храните; \не
управлява бизнеси и консултантски компании в сектора на човешката храна; \не
да участват в обучителни, информационни и образователни дейности, насочени към институционални оператори и населението по въпроси, свързани с качеството и безопасността \ храни. \ n \ n

Учебната програма, започваща през 2017-2018 г., е разделена на две програми: хранителната програма и хранителната програма. \не

Планът за изследване предвижда за първата година изучаването на теми, насочени към получаване на широкоспектърен препарат, общ за двата маршрута; през втората година се изучават задълбочено хранителните или хранителните въпроси, специфични за всяка програма. Има и 350 часа стажове в изследователските лаборатории на университета или в институции, компании, външни лаборатории, публични или частни, свързани с университета, работещи в сектора на храните и храненето на хората. \не

Завършилите хранителни и хранителни науки могат да си намерят работа в хранително-вкусовата, фармацевтичната и хранително-вкусовата промишленост, в предприятията за болнично хранене и обществено хранене, публични и частни организации, отговарящи за контрола на храните, както и в организации и институции, занимаващи се с връзката с ефектите върху здраве и благосъстояние на хората. Те могат да действат и като хранителни биолози след преминаване на здравния преглед. \не

Задължителен стаж \ n

Обучението включва задължителен стаж, полезен за подготовката на дипломната работа. Студентът може да избере хостинг структура за стажа в следните области: \ n

изследователска лаборатория в университета в Каляри; \не
една от различните международни програми, предлагани от университета (Erasmus Plus, Erasmus Placement, Globus Placement и др.) или като Free Mover; \не
външен орган \/компания, с която CdS е сключила специално споразумение. \ n \ n

Във всяка от тези ситуации обаче студентът трябва да се свърже с вътрешен ръководител, за да определи сред преподавателите, извършващи преподавателска дейност във Факултета по биология и фармация, който ще провери дали работата съответства на целите на обучението по CdS и профила на излизащият възпитаник. \не

Що се отнася до честотата на външното обучение, CdS насърчава сключването на споразумения между университета и външни организации/компании. Споразумението е необходимото условие за извършване на тази дейност в компании, избрани въз основа на професионални умения и компетенции, адаптирани към целите на обучението на CdS. \не

След като изборът на приемащата структура, тоест на учителя, е идентифициран сред онези, които извършват преподавателска дейност в рамките на CdS на Факултета по биология и фармация, която ще действа като ръководител и ръководител на дипломната работа, студентът може подайте заявка за участие от първата година на записване в магистърската програма до координатора на CdS и до учителя, избран за вътрешен ръководител. В края на този период контролиращият учител ще издаде окончателно удостоверение, доказващо придобиването на относителния CFU, което след това ще бъде изпратено на секретариата на студентите за признаване на пълномощията. \не

Краен тест \ n

Магистърската степен по хранителни и хранителни науки се получава чрез полагане на заключителен изпит (дипломен изпит), който се състои от публична дискусия пред учителски комитет, работа, написана на италиански или английски език, написана от студента под ръководството на учител който преподава в един от факултетите по биология и фармация, относно оригинални експериментални изследвания, проведени в структура на университета \ в Каляри или в друг публичен или частен орган (при благоприятно мнение на съвета на директорите). \не

Финалният тест има за цел да демонстрира зрелостта на кандидата по отношение на оперативната автономност, управлението на инструментариума, методологиите и инструментите за оценка, способността му да свързва различните знания, придобити по време на обучението, както и комуникативните му умения. и трансфер на знания. \не

За да бъде допуснат до последния изпит, студентът трябва да е придобил поне 100 ECTS кредита, както е посочено в офертата за обучение. \не

Всяка година координаторът на CdS одобрява графиците на дидактическите дейности и окончателните тестове, одобрени от Факултетния съвет с координаторите на другите CCdS на Факултета. Гарантирани са поне четири обаждания, разпределени през учебната година. \не