Лук и чесън в диетите на децата, когато ги въвеждате и как да ги приготвите
Лукът и чесънът са изключително здравословни и хранителни, затова се препоръчва да бъдете част от диетата на детето си - ето на колко години, но също така и под каква форма можете да дадете на детето си тези зеленчуци.!
Лук в детската диета
Лукът е най-използваният зеленчук в света. Това е част от повечето готвени ястия. След започване на диверсификацията, която се провежда на 6-месечна възраст, можете да предложите лука на детето си, но се препоръчва да го направите около 8-месечна възраст.
Ако забележите, че мъникът има чувствителна храносмилателна система и има неприятни симптоми след ядене на лук (подуване на корема, метеоризъм, спазми), препоръчително е да изчакате още 1 година и едва след това да въведете лук в диетата си.
За щастие алергиите към лука са изключително редки, което означава, че рискът детето да развие такава алергия е много нисък.
Какви са ползите от лука за деца
Лукът е важен източник на антиоксиданти, има противовъзпалителни свойства, съдържа значителни количества витамин С, повишава способността на организма да абсорбира желязото в тялото, богат е на полифеноли - така че е много здравословен.
Как да готвя лук за деца
Разбира се, няма да втвърдите лука, когато го дадете на малко дете. Но можете да използвате лука по безброй начини, за да получите вкусни и здравословни ястия за най-малките.
Например, можете да печете лук във фурната, заедно с други зеленчуци, но можете да го използвате и в супи, бульони или сосове, заради специалния му вкус.
Можете също да предложите лука суров лук, но е идеално да изчакате, докато порасне малко, за да сте сигурни, че не причинявате дискомфорт в храносмилането.
След като детето ви навърши 4-5-годишна възраст, можете да приготвите здравословни бургери със зеленчукови кюфтета, изпечени във фурната, с много резенчета суров лук. Можете също да предложите на детето лук на скара, или като такъв, или на шишчета.
Можете да предложите на детето всякакъв вид лук, но е добре да започнете със зеления или червения, които не са толкова "люти", колкото класическия лук. С порастването на детето ще може да разбере какъв вид лук предпочита.
Чесън в храненето на децата
Чесънът има много предимства (и) за децата, така че е добре да го намерите в диетата им. Но предвид силния му вкус, родителите трябва да предлагат малки количества чесън на най-малките.
Лекарите обикновено съветват майките да въвеждат храни като чесън само след 10-11 месеца, но този избор принадлежи на майката.
Алергиите към чесън са много редки и страховете от тази храна са по-скоро свързани със стомашния дискомфорт.
Какви са ползите от чесъна за деца
Чесънът съдържа много протеини, фибри, въглехидрати, както и желязо, натрий и антиоксиданти.
Сред предимствата на чесъна са: укрепване на имунната система, борба с паразитни инфекции в червата, намаляване на риска от микробни инфекции, но и облекчаване на симптомите на настинка.
Как да приготвим чесън за деца
На първо място, важно е първоначално да осигурите малко количество чесън, а след това внимателно да наблюдавате детето, за да видите дали има стомашно-чревни проблеми като метеоризъм, подуване на корема или гастроезофагеален рефлукс.
За малките деца се препоръчва чесънът да бъде включен в първата фаза в крем супи, сосове или пюрета и едва след това, когато детето порасне, да му се предлага суров.
Препоръчително е да изберете румънски сортове чесън, които са много по-малко "горещи" от китайския чесън или други сортове, които откриваме в супермаркета. Зеленият чесън също е препоръчителен вариант за деца.