Лозя в Монори V

„Засадете лозата, която прави това от любов. Това ще създаде общност в Страза. "

- Каква беше традицията на лозарството и винопроизводството в семейството му?

- Прадядо ми вече се занимаваше с грозде, на много по-голяма площ от сегашната. Дядо ми живееше тук на улица Acsádi. Знаеше, че трябва да пие два галона течност всеки ден, затова грабна малката си кана и всеки ден се качваше в собствената си изба. Тук, на Стража, той е живял социалния си живот, така да се каже. Сам се занимавам с лозарство от дете. Живея в Будапеща от 1984 г., но на практика винаги идвам, привързаността ми остава. Помагах на родителите си в лозето всеки уикенд и след това почти ежедневно. Имам и мини място тук в Монор. И тъй като баща ми (който между другото дори не пиеше вода) умря, аз останах с тази малка изба. Мислех, че ремонтираме и исках да произведа добро вино в него.

лозя

- Каква беше мотивационната сила, която го доведе до нелеката работа по засаждането на гроздето?

- Чували сме, че той не търси предимно да продава, но че помага дори на другите със своите машини.

- Мисля, че - направено от хоби - за мен е просто забавно. Просто исках да го направя (тъй като сега не съм на двайсет), така че не трябва да мотикам, защото наистина не ми харесва. Ето защо ние разработихме това модерно земеделие, където можете да го направите с машини. Четвърт декар от старото беше дом, но аз също го изрязах и преинсталирах напълно, тук, на улица Csokonai. Задната част на родителската къща е парцелът, който излиза на хълма Лапос. И там направих капиталово отгледаното грозде, подходящо за машинно отглеждане. По този начин има практически малко ръчна работа: само резитба и прикачване. Всичко останало, дори отглеждането на Soralj, е механично. Също така можем да помогнем на другите с нашите машини по време на инсталацията. Когато човек седне на трактор и направи своето, мозъкът му се разхожда как да го направи по-добре и с по-малко работа и какви помощни средства биха могли да се използват за това. Вярно е също, че машините също не са евтини, но ние също ги разработихме. Ние също така правим ротационна мотика с ръкав, ние също го правим и аз също направих плуг с отворен плот. И така, това са ни нужни тук. Не купувате всичко, а по-скоро го разберете, защото това, което можете да купите на пазара, също не е перфектно. Слава Богу, успях да кажа, че е по-добър от това, което е внесено от Германия.