Любопитни неща за щраусовите яйца - Барколог
Освен че са най-големите птици в света, щраусите снасят яйца, които са най-големите в птичия цар. Ако обаче вземем предвид пропорцията в сравнение с размера на щрауса, яйцата са най-малките. Щраусовите яйца са най-големите яйца, снесени от видове птици. Женската снася между 40-100 яйца годишно, през март-август (при благоприятни условия женската остава продуктивна 25-35 години.
Щраусите снасят яйца в общо гнездо, доминиращата женска ги снася първо, а след тях са останалите. Дори ако 2 до 7 женски снасят яйца в едно и също гнездо, всяка от тях ги разпознава. Женската пази яйцата през деня, а мъжката през нощта, практика, която се оказва полезна за защита срещу хищници. Инкубационният период от 35-45 дни подлага яйцата на хищници и по този начин остават само 10%. Ако щраусът успее да достигне зрялост, като избяга от хищници, той може да живее до 40-45 години.
Щраусовото яйце е с дължина около 15 см и обиколка 38-45 см. Средното тегло на щраусово яйце достига около 1,4 кг. Дебелината на черупката е около 1,5 мм, което я прави много издръжлива, въпреки че е най-малкото птиче яйце, ако сравним теглото на яйцето с теглото на птицата.
По отношение на хранителното съдържание, щраусовото яйце има до 2000 калории. В допълнение към 47% протеини и 44% мазнини, тези яйца съдържат още калций, фосфор и витамини като витамин А, витамин Е и други, заедно със следи от магнезий, селен, цинк и желязо.
Щраусовите яйца също се използват за създаване на артефакти. Черупката е достатъчно здрава, за да издържи теглото на възрастен мъж. По този начин яйцата се издълбават, рисуват или гравират и след това се продават като декоративни предмети.
В Африка есетрите се отглеждат за яйца, месо и пера в продължение на повече от 150 години. В момента има над 2 милиона щрауси, разпространени по целия свят, в никакъв случай не е застрашен вид, по-голямата част от популацията на щраусите се намира в резервати или ферми.