Любими рецепти за всички Как да изпържите сьомгата правилно; Блог на съветника по храните и храненето

29 май 2014 г. Коментари Затворено 2 минути четене

всички

Филетата от прясна сьомга (Salmo Salar) от тигана са истински фаворит за малки и големи. Филето от сьомга също е идеално за диета с ниско съдържание на въглехидрати и може да се комбинира по много начини със зеленчуци като гарнитура, с картофи или ориз. Ето как сьомгата работи перфектно в тигана:

За приготвяне на сьомга се използва тиган с покритие. Сьомгата се пържи най-добре с кожата, но може да се готви и без кожата. Ако приготвите няколко филета, трябва да порционирате сьомгата преди пържене - по този начин рибата може да се пържи по-добре и да се обърне в тигана. Растителната мазнина за високи температурни граници е подходяща за приготвяне на филета от сьомга в тигана. За пържене растителната мазнина се загрява в тигана. След това намалете температурата до средно ниво и добавете сьомгата. При пържене рибата трябва да се обърне поне веднъж, така че да е хубава и хрупкава отгоре и отдолу. Ако искате, можете да разпенете малко масло в тигана в края за перфектен аромат. Основните подправки за пържена сьомга включват морска сол и черен пипер, които поставяте върху рибата в края.

Съвет: Пържената сьомга е особено хрупкава, ако я превърнете в брашно преди пържене. Рибата получава обилен аромат при пържене, ако добавите скилидка чесън и лимонов клин в тигана. Сьомгата получава вкусен аромат, ако я подправите с червен пипер точно преди да я извадите от тигана.

Сузане е квалифициран екотрофолог, журналист на свободна практика и обича всички теми за храненето и храната. Тя е запозната с хранителните изследвания и най-новите тенденции в спорта и уелнес. В свободното си време тя е запален спортист и обича балансираното хранене.