Лятото в чаша направете сами вкусна (без калории) малина захар; Чувствена интоксикация - творческата

За мен прясно набраните малини са част от лятото, като миризмата на прясно окосена трева (Ааа, ОБИЧАМ). Предпочитам да ги хапя направо, като плодов сладолед, в кисело мляко или „скрити“ във въздушния Клафутис. И наскоро започнах да ги използвам като ароматизирана захар.

Преди няколко години вече го направих домашна ягодова захар изпробвани и използвани сушени плодове. Тъй като ароматът не е толкова силен, този път използвах пресни плодове за моята малинова захар.

И трябва да разглежа за кратко:

Подарете или се насладете

Домашната захар е едновременно приятна идея за подарък и прекрасно да се насладите - независимо дали на топка ванилов сладолед, в гръцко кисело мляко или за тези, които обичат да експериментират: на прясна зелена салата. Комбинацията с киселия дресинг е страхотно вкусово изживяване. Не забравяйте да го изпробвате.

Но днес ще ви покажа колко лесно е да направите ароматната малинова захар сами. В моя случай дори в безкалоричната версия, тъй като използвах еритритол като заместител на захарта.

чаша
чаша

За малиновата захар ще ви трябват:

  • 125гр пресни малини
  • 400g захар или заместител на захарта (аз използвам безкалоричен еритритол *)
  • Цедра на органичен лимон

* Реклама: Партньорска връзка на Amazon

Толкова е лесно:

Изберете малини и изплакнете само за кратко поради тяхната чувствителност. Оставете да изсъхне, пюрирайте в блендер и преминете през фино сито. Добавете цедката на лимона и захарта към малините и разбъркайте всичко заедно, докато се образува хомогенна смес.

Разстелете това тънко върху лист за печене, застлан с хартия за печене, и оставете всичко да изсъхне при 60 ° C във фурната за около 2 часа с леко отворена врата на фурната (просто закачете дървена лъжица в отвора).

Между тях натрошавайте захарта с пръсти отново и отново. Щом захарта вече не залепва по пръстите ви, можете да я извадите от фурната и да я оставите да се охлади.

След това напълнете студената малинова захар в малки бурканчета или бурканчета с люлеещи се капачки, етикетирайте и в идеалния случай съхранявайте на хладно и тъмно място до следващата употреба.