Лятна салата с царевица
Характеристики
Лято е и искате да ядете леко ястие? Царевична салата идеален е за сезона, в който сме. Тази рецепта се приготвя много бързо, съдържа здравословни съставки (много пресни зеленчуци, пълни с хранителни вещества) и може да се яде от хора, страдащи от диабет.
Време за приготвяне: 20 минути + време за охлаждане
Порции: 4
Необходими съставки
- 5 чаени лъжички зехтин
- 1 супена лъжица лимонов сок
- ¼ чаена лъжичка сол
- Sauce сос от лют пипер
- 1 - ½ чаша царевични зърна, пресни или замразени
- 1 - ½ чаша чери домати, разрязани наполовина
- ½ чаша кастърве на кубчета
- ¼ чаша нарязан червен лук
- 2 супени лъжици пресен, наситнен босилек или 2 чаени лъжички сушен босилек
- Настъргана тръстика от сирене фета
Как да приготвим царевична салата
- Смесете в купа четири чаени лъжички зехтин, лимонов сок, сос от лют пипер и малко сол.
- Поставете последната чаена лъжичка зехтин в тиган, добавете царевицата и го варете малко, докато омекне. Преместете го в купа за салата и го оставете да се охлади. След това добавете чери доматите, краставиците на кубчета, лука и босилека. Отгоре залейте с дресинг и разбъркайте добре съставките.
- Оставете купата да се охлади за около 10 минути или я съхранявайте в хладилника.
- Преди да сервирате царевичната салата, поставете парченцата фета сирене върху нея.
Хранителни факти за ¾ чаша царевична салата: 136 калории, 8 g мазнини (2 g наситени мазнини), 4 mg холестерол, 231 mg натрий, 16 g въглехидрати, 3 g фибри, 4 g протеин.
Опитайте рецептата за царевична салата, която предложихме точно сега. Добър апетит!