Липсата му на витамин С сериозно засяга организма
Ако имате балансирана диета, сравнително лесно е да получите правилното количество витамин С.
Възрастните жени (които не са бременни или кърмят) се нуждаят от 75 mg витамин С на ден, а мъжете - 90 mg. Половин чаша червен пипер или три четвърти чаша портокалов сок осигурява това количество, докато половин чаша броколи осигурява половината количество. Ако тялото ви не произвежда или съхранява достатъчно витамин С, трябва да го набавите по други начини.
Кой е в риск?
Хората, които са най-изложени на дефицит на витамин С, обикновено са тези с неадекватна диета, но също и тези с диализна бъбречна болест, алкохолици и пушачи. За да се бори с последиците от тютюнопушенето, човек се нуждае от 35 mg допълнително витамин С на ден.
Раните трудно се лекуват
Когато ударите, нивото на витамин С в кръвта и тъканите намалява, защото тялото се нуждае от този витамин, за да произвежда колаген (протеин, който играе важна роля във всеки етап от възстановяването на кожата). В допълнение, витамин С също помага за правилното функциониране на неутрофилите, вид левкоцити, които се борят с инфекциите.
Кървене от венеца и носа, натъртване
Витамин С поддържа здравето на кръвоносните съдове и помага на кръвта да се съсирва. А колагенът е важен за здравето на зъбите и венците. Едно проучване установи, че хората с болести на венците, които ядат грейпфрут в продължение на 2 седмици, имат слабо кървене.
Качване на тегло
Проучванията са установили връзка между нивото на витамин С в тялото и размера на тялото, особено в стомаха. Този витамин също играе важна роля в това как тялото изгаря мазнините, за да произвежда енергия.
Суха и напукана кожа
Хората със здравословна диета, богата на витамин С, имат по-мека и мека кожа. Едно от възможните обяснения: витамин С е антиоксидант, който предпазва кожата от свободните радикали.
Уморен и раздразнителен
6 от 7 мъже с ниски нива на витамин С заявиха в малко проучване, че се чувстват уморени и раздразнени. Друго проучване на 141 души, работещи в офиси, показва, че приемането на витамин С намалява умората им след два часа и този ефект се запазва през целия ден.
Нисък имунитет
Като се има предвид, че витамин С има много свойства, свързани с имунната система, не бива да се учудваме, че без този витамин се разболяваме по-лесно и се възстановяваме по-трудно. Има доказателства, че витамин С може да ни предпази от заболявания като пневмония или инфекции на пикочните пътища. Също така може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак.
Загуба на зрение
Ако имате свързана с възрастта дегенерация на макулата, тя може да се влоши по-бързо при липса на витамин С и други антиоксиданти и минерали. Диета, която ни осигурява достатъчно витамин С, може да помогне за предотвратяване на катаракта, но изследователите посочват, че са необходими задълбочени проучвания, за да се разбере тази връзка.
Скорбут
До 1700-те години тази смъртоносна болест е била основен проблем сред моряците. Днес това е относително рядко, но може да се случи, ако приемате само 10 mg витамин С на ден или дори по-малко. Хората с скорбут имат и други здравословни проблеми, като загуба на зъби, напукани нокти, болки в ставите, чупливи кости и прекомерно окосмяване по тялото. Когато започнете да приемате витамин С, симптомите се подобряват бързо, болестта обикновено се излекува за три месеца.
Откъде черпим витамин С?
Ако искате лекарства, трябва да говорите с Вашия лекар. Но най-здравословният вариант е да получите достатъчен прием на витамин С от плодове и зеленчуци. Мнозина свързват киселия вкус с витамин С, така че мисля, че лимонът е най-добрият плод в това отношение. Но храните с най-голямо количество витамин С са чушки, магданоз, броколи, карфиол, ягоди, папая, лимон.