Линия за производство на масло, оборудване, технология и производствени методи

Видове масла

Има много видове масло, които са сходни на външен вид, но различни по вкус и хранителни качества. Основните видове този продукт се различават по съдържание на мазнини, съдържание на влага и вкус. Един вид оценка за горните параметри е както следва:

1. Топленото масло трябва да съдържа най-малко 99% мазнини и не повече от 0,7% влага;
2. Вологда - 82,5% мазнини, 16% влага;
3. Любителски - 78% мазнини, 20% влага;
4. Селянин - 72,5% мазнини, 25% влага;
5. Сандвич - 61,5% мазнини, 35% влага;
6. Шоколад - 62% мазнини, 16% влага, поне 18% захар, поне 2,5% какао.

Бизнесът с масло може да бъде много печеливш.

Необходимо оборудване и суровини

Линията за производство на масло се състои от следните машини и машини:

1. Сепаратори;
2. Растения за вакуумно дезодориране;
3. Нормализиращи вани;
4. Дългосрочна вана за пастьоризация;
5. Непрекъснати маслообразуватели;
6. Хомогенизатор-пластификатор;
7. Помпа;
8. Резервоар с обем 10 m3.

Цените на цялото това оборудване за производство на масло зависят от много фактори и могат да се различават значително, тук всеки избира най-добрия вариант за себе си. За да може линията да работи с максимална ефективност, е необходимо да се наемат технолог, бригадир и работници.

Линия за производство на масло P8-0LF-01/Цена от 2,5 милиона рубли

Машината за пълнене ще струва още 300 хиляди рубли.

Качеството на маслото пряко зависи от качеството на суровините; не трябва да спестявате от него. Млякото е по-добре да се купува по-дебело. При закупуване на крем се вземат предвид следните критерии:

1. Крем от 1 клас - хомогенна консистенция; сладникав, свеж вкус; по време на кипене не се образуват протеинови люспи.
2. Крем от 2 клас - има бучки масло; вкусът е слабо изразен; люспи се образуват по време на кипене.

---