Лимонова извара; здравословно без масло
Може би се чудите какво е лимонова извара? Този лимонов крем е гъст и сладък сос или намазваща паста, направена от цитрусови плодове, най-често от лимони, но могат да се използват и портокали или лайм. Има консистенция на пудинг и специален сладко-кисел вкус. Класическата рецепта с лимонена извара е с високо съдържание на мазнини и захар, поради което създадохме проста рецепта в диетична и нискокалорична версия на традиционната лимонова извара без масло и рафинирани захари.
Този намазваща паста с лимон приготвя се много лесно и е готов само за няколко минути. Има приятна и кремообразна консистенция, подсладен е с мед и ще ви зарадва благодарение на високото си съдържание на витамин С.
Ако имате такъв вкъщи лимонов запас с които не знаете какво да правите, препоръчвам ви да подготвите това здравословна извара от лимон. Може да се съхранява в хладилник за няколко седмици и може да се използва по много начини - можете да го ядете лесно, но също така върви добре с кисело мляко, кифли или като пълнеж за торти, десерти без печене, палачинки и парфюми (чаши на пластове).
Не трябва да се пазите от яйчни жълтъци, те са важен източник на протеини, защото съдържат 1 g по-малко протеин в сравнение с белтъците и са отличен източник на лутеин, зеаксантин, витамини A, D, E, B6 и В12 и минерали като калций, магнезий, желязо, натрий, цинк и фосфор.
Част от тази диетична извара от лимон съдържа само 133 kcal и 5 g мазнини, докато традиционната рецепта съдържа повече от два пъти тези стойности. Ако харесвате сладко-киселия вкус, тогава трябва да опитате това диетична лимонова извара.