Летни печени зеленчуци
В момента не спирам да готвя печени зеленчуци във фурната!
Това готвене има няколко предимства:
- малко дебел
- концентрация на аромати
- няма нужда да гледате
- алчен аспект.
Не ми трябва повече, за да пускам печени зеленчуци в менюто толкова често!
Още повече, че е невъзможно да скучаете: просто трябва да промените избраните зеленчуци, както и билките. Вижте ...
Зеленчуците преди да ги сложите във фурната ...
Съставки (за 6):
2 червени лука
1 червен пипер
1 жълт пипер
12 чери домати с техните стъбла (по-красиви)
Билки от Прованс
8 супени лъжици зехтин
3 твърди картофа
скилидки чесън в риза
различни подправки: куркума, намек за канела или кардамон, лют червен пипер ...
различни билки: босилек, естрагон, чубрица ...
Красиви цветове, гарантирани с печени зеленчуци!
Подготовка (45 минути):
Измийте зеленчуците.
Нарежете лука на големи филийки, а чушките на квадратчета.
Обелете тиквичките, ако е необходимо (всяка друга лента е забавна). Нарежете ги на кубчета или филийки, както и патладжаните.
Обелете сладкия картоф. Нарежете го на малки кубчета.
Съберете всички зеленчуци в голяма купа. Добавете чаена лъжичка червен пипер, 40 г зехтин и подправете със сол, черен пипер и билки от Прованс. Смесете всичко, след което изсипете в голям съд с гратен.
Печете във фурната за 35 минути при 200 ° C. Смесете веднъж по време на готвене, за да хомогенизирате печенето.
21 Коментара
Благодаря ви за тази рецепта! добре подробни, ще опитам, но с кокосово масло !
Необходимо ли е да отидете с висока температура ?
Това е полезно за правилно дехидратиране на зеленчуци, но определено можете да опитате да готвите при по-ниска температура за по-дълъг период от време ...