Летни безалкохолни напитки с пъпеш и пъпеш
Това лято се охладете с лимонада или друг вид напитка (със или без алкохол, в зависимост от предпочитанията ви), която трябва да съдържа звездната съставка на този сезон: диня.
Независимо дали ви харесва сочната сърцевина от пъпеш, или сте избрали ароматната версия на пъпешната сърцевина, насладете се на вкуса на тази съставка и я използвайте в рецепти и сервирайте на близките си. Не забравяйте, че алкохолните напитки не се препоръчват за най-малките, а само за възрастни.
Лимонада с пъпеш и босилек
Съставки (за 6-8 души)
- 1/2 голям пъпеш (или малък)
- 12 малки лимона
- 2 чаши стевия или пиле на вкус, ако ви се стори прекалено сладка
- 12-15 листа босилек
- 3,5-4 литра вода, плюс повече, ако сте повече хора
Начин на приготвяне
Комбинирайте 3 чаши вода и стевия в подходяща тенджера. Оставете да заври и свалете от котлона. Добавете листата босилек върху този прост сироп и ги потопете в него. Оставете настрана да се влива за около 30 минути.
Междувременно нарежете кората от пъпеш и нарежете сърцевината на големи парчета. Работите на няколко етапа: превърнете сърцевината на пъпеша в пюре, в блендер, добавяйки 1-2 чаши вода на всеки етап. Прецедете сока през голямо сито, в много голяма гарафа или друг съд за напитки. Оставете настрана твърдите парчета.
Изцедете лимоните и добавете сока върху сока от диня. Налейте сиропа от стевия, който е охладил лимоновия сок, заедно с останалата вода (можете да оставите листата босилек за допълнителен вкус). Опитайте и добавете още вода, ако е необходимо. Охладете и поднесете лимонада с лед.
Безалкохолна напитка с пъпеш
съставки
- 4 големи чаши диня, нарязани на кубчета, от хладилника
- 60 мл сок от лайм
- 80 ml rom
- 1 чаша кубчета лед
- 60 мл кокосово мляко
Начин на приготвяне
Смесете всички съставки в блендер до гладка смес. Дайте чашите, в които искате да сервирате напитката, с пудра захар, като ги обърнете с главата надолу. Сервирайте напитката в чаши, украсени с резен лайм или малък, тънък резен диня.
Тонизиращ джин от пъпеш от медена роса
Съставки (4 коктейла)
- 4 чаши топчета или кубчета пъпеш от медена роса (от пъпеш от около 500 г) - запазете няколко за гарнитура
- 1/4 чаша захар
- 60 мл вода
- джин, според предпочитанията
- тонизираща вода, според предпочитанията
- ледени кубчета
За декорация:
Начин на приготвяне
В купа на пасатора добавете сърцевината на пъпеша, захарта и водата. Разбъркайте, докато получите фин състав, докато стане гладка, около 1 минута. Поставете сито върху голяма купа. Изсипете пюрето от пъпеш в ситото и изхвърлете пулпата. Ако установите, че този състав е твърде дебел, можете да го прецедите още веднъж. Ако имате чиста и фина кърпа, като марля, е достатъчно да прецедите пюрето веднъж.
Добавете няколко кубчета лед към всяка от 4-те чаши. Налейте във всяка чаша около 100 мл сок от пъпеш. Във всяка чаша налейте 30-60 мл джин (на вкус) и налейте капка студена тонизираща вода. Украсете напитката с клечка за зъби, която предварително сте поставили няколко кубчета пъпеш от медена роса, и я поднесете веднага на гостите си.
Коктейл Bellini с пъпеш Honeydew
съставки
- 1/2 голям пъпеш, нарязан на кубчета
- 2 супени лъжици сок от лайм
- захар, на вкус, в зависимост от това колко сладък е пъпешът
- 1 бутилка студено просеко, шампанско или друго пенливо вино
Начин на приготвяне
Комбинирайте нарязаните на кубчета пъпеш със сока от лайм и захарта в блендер и разбъркайте, докато получите фино пюре.
Прецедете това пюре, оставете го в хладилника за поне 30 минути или докато сте готови да го използвате.
Изсипете пюрето от пъпеш Honeydew в специални чаши за шампанско, но ги напълнете само наполовина.
Налейте просеко или друго пенливо вино, както предпочитате, като налеете леко, за да избегнете разливането на напитката навън. Разбъркайте внимателно и веднага поднесете този коктейл.
БАКШИШ:
За безалкохолна версия можете да замените просекото или пенливо вино с минерална вода, кисела лимонада или кисел ябълков сок.