Letmód - Blikk

Бъз, сом и морски зърнастец също са узрели. Нека не губим това, което природата може да предложи безплатно.

Направете вкусно сладко от богати на витамини плодове. И как? - Zsuzsa Szabó предлага изпитани трансилвански рецепти от Rugonfalva за всички тях. А тези, които може да посетят Székelykeresztúr в края на следващата седмица, могат да опитат вкусните конфитюри на плодовия фестивал на 2-3 октомври.

blikk

Бъз

Може да се направи от доста узрели, бордо-черни цветни плодове, след като дръжките също са отстранени от него. Част от плодовете се сваряват с една трета захар (напр. 3 кг бъз, 1 кг захар), докато се подправят с изцеден лимонов сок, настърганата кора на лимона (около 1 лимон на 1 кг бъз). След двадесет минути готвене се изсипва в буркани, отгоре се поръсва малко консервант, запечатва се и се оставя да изстине на суха купчина. Сладкото може да се направи и смесено с ябълки, боровинки и къпини.