Летен обяд

Вижте също

Супа от киселец

Солянка месо

Стъпка по стъпка рецепти: борш и грахова супа с пушени меса

Доматена супа с хляб и босилек

4-6 порции

Време за подготовка 5 минути

Време за готвене 20 минути

(Ако използвате пресни домати, времето за готвене ще отнеме повече време.)

• 2 кг много зрели домати или 2 консерви, консервирани в собствен сок
• 3 супени лъжици зехтин
• 2 скилидки чесън, нарязани на тънко
• 200 g пшеничен хляб тип ciabatta
• 2 чаши (500 ml) пилешки или зеленчуков бульон
• 1/2 чаша листа босилек, разкъсани на ръка
• 1 чаена лъжичка захар
• прясно смлян черен пипер
• 2-3 супени лъжици зехтин, за сервиране

Обелете доматите: потопете ги във вряща вода за 3 минути, след което внимателно набодете на вилица ги отлепете с помощта на тънък нож.

---